Tekvicová pyré polievka s jablkami

Hlasy: 2

Ako pripraviť tekvicovú a jablkovú polievku

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Tekvicovo-jablková pyré polievka - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 stredne veľká tekvica (6 šálok dužiny), zbavená semienok, ošúpaná a nakrájaná na kocky
2 jablká, ošúpané a nakrájané na kocky
1 polievková lyžica (15 g) masla
1 cibuľa, nakrájaná
3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
2 čajové lyžičky kari prášok
500 ml kuracieho vývaru
500 ml teplého mlieka
Soľ, korenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tekvica, jablká, mlieko, cibuľa, cesnak, kari

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci na strednom ohni roztopte maslo, pridajte cibuľu a cesnak a krátko orestujte 5 minút. Pridajte tekvicu a jablká, posypte kari práškom a za stáleho miešania varte 2 minúty.

Potom prilejte kurací vývar, prikryte a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte na miernom ohni ďalších 15-20 minút, kým tekvica nezmäkne.
Po uplynutí času rozmixujte tekvicu a jablká v mixéri na pyré. Polievku vráťte na sporák, pridajte teplé mlieko a za stáleho miešania jemne zohrievajte, ale nepriveďte ju k varu.

Podľa chuti osoľte a okoreňte. Polievku nalejte do vyhriatych misiek a podávajte.

Poradenstvo

Je lepšie vybrať si stredne veľkú tekvicu s pevnou a hladkou šupkou, bez známok pokrčenia.

Ak chcete polievke dodať nádych sofistikovanosti, môžete kari zmiešať s 1 čajovou lyžičkou čerstvého tymianu a pridať ho do teplého mlieka.