Jablkové muffiny

Hlasy: 8

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 216, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 4 G., sacharidy 34 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Tieto lahodné muffiny prekypujú jablkovou chuťou a jemne voňajú škoricou a korenenými pekanovými orechmi. Sú neuveriteľne vzdušné, mäkké a vláčne. Do cesta pridajte kúsky jabĺk a obyčajné jablkové pyré, napríklad z detskej výživy, a naplňte ním košíčky na muffiny. Pred pečením posypte vrch zmesou pekanových orechov, hnedého cukru a škorice. Karamelizované pekanové orechy dodajú jemným muffinom krásnu chrumkavosť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/4 šálky nasekaných pekanových orechov
3/4 PL + 2 PL hnedého cukru
0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
1 šálka prémiovej múky
1 šálka celozrnnej múky na pečenie II. stupňa (s obsahom lepku 8 – 10 %)
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
1/4 šálky repkového oleja
2 veľké vajcia
1 polievková lyžica. jablkové pyré (precedené)
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
3/4 šálky kyslého mlieka so zníženým obsahom tuku
1 jablko odrody Golden Delicious, ošúpané, zbavené jadrovníka a nakrájané na 0,5 cm kúsky.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: pekanové orechy, hnedý cukor, škorica, prémiová múka, celozrnná múka, jablkové pyré (precedené), vajcia, kyslé mlieko, jablká

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C. Nastriekajte formu na 12 muffinov sprejom na pečenie.
V malej miske zmiešajte orechy, 2 polievkové lyžice hnedého cukru a škoricu. V stredne veľkej miske zmiešajte múky, sódu bikarbónu a soľ.

Vo veľkej mise vyšľahajte zvyšné 3/4 šálky cukru a rastlinný olej. Pridávajte vajcia jedno po druhom a po každom pridaní dobre prešľahajte. Potom vmiešajte jablkový pretlak a vanilku.

Vmiešajte múku v dvoch dávkach, striedavo s kyslým mliekom. Vymiešajte cesto. Opatrne vmiešajte kúsky jabĺk.
Cesto nalejte do pripravenej formy na muffiny a posypte orechovou zmesou. Formou niekoľkokrát poklepte o dosku, aby ste uvoľnili všetky vzduchové bubliny. Muffiny pečte, kým drevená špáradlo zapichnutá do stredu nevyjde čistá, 20 až 25 minút.
Nechajte 15 minút vychladnúť na mriežke. Potom medzi okrajmi formy a muffinmi prejdete nožom, aby ste ich uvoľnili a vybrali. Muffiny nechajte úplne vychladnúť na mriežke.

Kategórie:

recept / Recepty na detské jedlá / Kalorický obsah pripravených jedál / Raňajky / Pekáreň / Nesladené sušienky a muffiny / Dezerty / Košíčky, sušienky / / Americká kuchyňa / Ellie Krieger

Zbierky receptov