Rýchla a jednoduchá minestrone polievka
Hlasy: 4
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Táto verzia talianskej polievky minestrone sa pripravuje výlučne z ingrediencií, ktoré nájdete vo vašej špajzi alebo kuchynskej skrinke. Obsahuje konzervovanú zeleninu, cestoviny, sušené bylinky, konzervovanú fazuľu, kurací vývar a paradajkový pretlak. Tradičná minestrone sa varí s parmezánovou kôrou, ktorá jej dodáva príjemnú umami chuť. V tejto rýchlej verzii sa parmezánová kôra nahradí čajovou lyžičkou sójovej omáčky, ktorá dodáva hlbšiu a bohatšiu chuť. Podávajte horúce a každú porciu pokvapkajte extra panenským olivovým olejom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3/4 šálky jemných cestovín, ako sú malé mušle
- 1 konzerva (400 g) konzervovanej bielej fazule, polovicu tekutiny odložte, zvyšok sceďte
- 1 konzerva (220 g) konzervovanej kukurice, scedenej
- 1 konzerva (400 g) konzervovaných krájaných paradajok
- 1 konzerva (400 g) nasekanej zelenej fazuľky, scedenej
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 0,5 čajovej lyžičky sušeného rozmarínu, nasekaného
- 1/4 čajovej lyžičky sušeného oregana
- 1 liter kuracieho vývaru
- 1 čajová lyžička sójovej omáčky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny, kukurica, paradajky, biele fazule, zelené fazuľky, paradajkový pretlak, rozmarín, oregano
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkom hrnci rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte kukuricu a za občasného miešania varte, kým nie je jemne opečená, asi 3 minúty. Pridajte paradajkový pretlak, rozmarín a oregano a za stáleho miešania varte, kým paradajkový pretlak nezačne tmavnúť, asi 1 minútu. Postupne zašľahajte kurací vývar, kým pasta nie je hladká.
- Pridajte celú konzervu nakrájaných paradajok (vrátane tekutiny) a priveďte do varu. Pridajte cestoviny, bielu fazuľu, tekutinu z fazule a sójovú omáčku. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Varíme, kým cestoviny nie sú al dente, 7-8 minút, pričom 2 minúty pred koncom varenia vmiešame zelenú fazuľku. Podávajte v miskách, pokvapkané trochou olivového oleja.
Kategórie:
Podobné recepty
