Minestrone s pestom z pomalého hrnca
Hlasy: 1
Čas: 6 hodín 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 610, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 97 G., vlákno 13 G., cholesterol 4 mg, sodík 1186 mg, cukor 11 G.
Kalórie 610, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 97 G., vlákno 13 G., cholesterol 4 mg, sodík 1186 mg, cukor 11 G.
Talianska polievka minestrone je kyticou chutí a textúr, ktorú vám prináša zelenina, fazuľa, malé cestoviny, parmezán a voňavá pesto omáčka. Táto polievka je ideálna na každodenné jedlá a jej verzia v pomalom hrnci je záchranou, keď máte pred sebou hektický deň. Vložte zeleninu do pomalého hrnca, nastavte požadovaný cyklus a môžete jesť niekoľko hodín. 15 minút pred koncom varenia pridajte konzervovanú fazuľu a cestoviny ditalini. Podávajte minestrone s aromatickou talianskou focacciou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 mrkvy, nadrobno nakrájané
- 2 póry (iba biela a svetlozelená časť), pozdĺžne prekrojené na polovice, nakrájané na plátky a opláchnuté
- 2 zemiaky Russet Burbank, ošúpané a nakrájané na 2,5 cm kúsky.
- 1 koreň feniklu, vrchná časť a koreň očistené a nasekané + nasekané bylinky na servírovanie
- 2 PL olivového oleja
- 1 konzerva (425 g) konzervovaných nakrájaných paradajok
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu + 1 malá kôrka z parmezánu
- 3 lyžice pesta + navyše na servírovanie
- 1 konzerva (425 g) prepláchnutej fazule
- 1 šálka cestovín ditalini
- 4 plátky rozmarínovej focaccie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: Fazuľa, červená fazuľa, mrkva, pór, pyré z paradajok, zemiak, feniklová cibuľka, Cestoviny Ditalini, Parmezán, pesto omáčka, focaccia chlieb
Príprava jedla podľa receptu:
- V pomalom hrnci s objemom 6-8 litrov zmiešajte mrkvu, pór, zemiaky a fenikl s olivovým olejom. Pridajte 5 šálok vody, paradajky, parmezánovú kôru, 2 polievkové lyžice pesta, 1/2 čajovej lyžičky soli a niekoľko štipiek čerstvo mletého čierneho korenia.
- Prikryte a varte na vysokom ohni, kým zelenina nezmäkne, 7 až 8 hodín.
- Odstráňte pokrievku a pridajte fazuľu a cestoviny ditalini. Prikryte a pokračujte vo varení na vysokom ohni, kým cestoviny nie sú al dente, približne 15 minút.
- Odstráňte kôru z parmezánu. Pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu pesta a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Každú porciu ozdobte lyžicou pesta, posypte parmezánom a feniklom. Podávajte s focacciou.
Kategórie:
Podobné recepty
