Čokoládovo-malinové želé

Hlasy: 1

Čas: 3 hodiny 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 9

Dvojvrstvové želé vždy vyzerá úžasne a pôsobivo pri servírovaní a je oveľa jednoduchšie na prípravu, ako sa zdá. Ako formičky použite papierové poháre s objemom 150 ml. Želé ľahko odstránite jednoduchým roztrhnutím papiera. Najprv nalejte do pohárov zmes prírodného malinového pyré a želatíny. Keď mierne stuhne, navrch ju nalejte zmesou rozpustenej čokolády a želatíny. Hotové želé podávajte ozdobené šľahačkou a čerstvými bobuľami. Stačí päť jednoduchých ingrediencií a dezert je luxusný!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 šálky malín + navyše na servírovanie
1 šálka cukru
6 čajových lyžičiek práškovej želatíny (asi 3 vrecká po 7 g)
2/3 šálky nízkotučnej smotany (10 %)
60 g polosladkej čokolády, nadrobno nasekanej
Šľahačka, na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: malina, želatína, polosladká čokoláda, krém

Príprava jedla podľa receptu:

Maliny zmiešajte s 3/4 šálky cukru a 1/3 šálky vody v mixéri a rozmixujte do hladka. Preceďte cez jemné sitko do misky.
V malom hrnci na strednom ohni priveďte polovicu malinového pyré k varu. V stredne veľkej miske zalejte 1/2 šálky studenej vody a posypte 4 čajovými lyžičkami želatíny; nechajte stáť 1 minútu. Vmiešajte horúce malinové pyré, kým sa želatína úplne nerozpustí, potom pridajte zvyšné malinové pyré.

Deväť papierových pohárov s objemom 150 ml nastriekajte sprejom na varenie. Každý pohár naplňte asi do troch štvrtín malinovou zmesou. Dajte do chladničky, kým želé nezačne tuhnúť, ale povrch zostane stále lepkavý, približne 45 minút.
Medzitým v malom hrnci zmiešajte smotanu a zvyšnú 1/4 šálky cukru. Za stáleho miešania priveďte do varu, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte čokoládu, znížte teplotu na minimum a za stáleho miešania varte na miernom ohni, kým zmes nebude hladká.
Do stredne veľkej misky nalejte 1/2 šálky studenej vody a posypte 2 čajovými lyžičkami želatíny; nechajte 1 minútu odstáť. Prilejte čokoládovú zmes a miešajte, kým sa želatína nerozpustí. Čokoládovú zmes nalejte do pohárov na malinové želé a dajte do chladničky, kým úplne nestuhne, približne 3 hodiny.
Poháre prevráťte na servírovacie taniere a opatrne odlepte papier. Želé ozdobte šľahačkou a malinami.

Kategórie:

recept / Mixér / Letné jedlá / Dezerty / Želé / Ovocné dezerty / Food Network - recepty

Zbierky receptov