Malinový džem

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 500 g.

Na prípravu várky malinového džemu, ktorý bude neuveriteľne svieži a lahodný, budete potrebovať menej ako hodinu a len tri ingrediencie. Macerácia bobúľ pred varením pomáha uvoľniť viac prirodzeného pektínu z ovocia, čím sa eliminuje potreba zahusťovadla. Citrónová kôra dodáva džemu vyváženú chuť, presne to správne množstvo sladkosti a zároveň zachováva prirodzenú chuť bobúľ. Vychutnajte si ho na hrianke, so syrovým tanierom alebo ho pridajte do jogurtu, tvarohu či zmrzliny.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 šálky čerstvých malín (asi 4 balenia po 170 g)
2 polievkové lyžice cukru
Kôra z 1 citróna + 1 PL citrónovej šťavy

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: malina, malinový džem, citrónová kôra, citrónová šťava

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkom hrnci zmiešajte maliny, cukor, citrónovú kôru a šťavu a potom ich jemne roztlačte, aby sa uvoľnila časť šťavy z bobúľ. Nechajte 10 minút odstáť, aby sa cukor rozpustil v šťave. Medzitým vložte malý tanier do mrazničky, aby vychladil; použijete ho na overenie hotovosti džemu.
Hrniec postavte na stredný plameň. Priveďte do varu, potom znížte plameň na stredný a za častého miešania varte na miernom ohni. Pokračujte vo varení, kým džem nezhustne a nezhustne, čo z neho tvorí sirup, približne 25 minút. Ak chcete skontrolovať, či je džem hotový, kvapnite malé množstvo džemu na vychladený tanier a nechajte ho 2 minúty zmraziť. Prejdite cezň prstom alebo lyžicou. Ak si džem zachová konzistenciu a hustotu, je hotový; odstavte z ohňa. Ak je tekutý, pokračujte vo varení a kontrolujte každých 5 minút..

Keď džem dosiahne požadovanú konzistenciu, prelejte ho do pohárov a nechajte úplne vychladnúť, potom pevne uzavrite viečkom. Malinový džem vydrží v chladničke až 6 mesiacov..

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Zdravé občerstvenie / Riad na budúce použitie / Ochrana prírody / Džem, želé, marmeláda / Letné jedlá / Raňajky / Dezerty / Ovocné dezerty / Food Network - recepty

Zbierky receptov