Malinovo-grapefruitový tvaroh

Hlasy: 2

Ako pripraviť malinovo-grapefruitový krém

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Tento malinovo-grapefruitový krém je taký hladký, hodvábny a plný žiarivých chutí čerstvých lesných plodov a citrusov! Čerstvé maliny a červený grapefruit vytvárajú skvelú kombináciu pre jedinečný, ľahký dezert. Tento krém je ideálny na plnenie dezertov, podáva sa s toastom, palacinkami, vafľami, ovsenými vločkami alebo zmrzlinou! V chladničke vydrží niekoľko dní bez konzervovania.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

170 g malín (asi 1 šálka)
1 čajová lyžička strúhanej kôry z červeného grapefruitu + 0,5 šálky grapefruitovej šťavy (z 1 grapefruitu)
0,5 šálky cukru
4 čajové lyžičky kukuričného škrobu
Štipka soli
3 veľké žĺtky
3 polievkové lyžice vychladeného nesoleného masla, nakrájaného na malé kúsky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: malina, grapefruitová šťava, vajcia, škrob

Príprava jedla podľa receptu:

Maliny a grapefruitovú šťavu rozmixujte v mixéri. Zmes preceďte cez jemné sitko do stredne veľkého hrnca a pretlačte ju silikónovou špachtľou. Sito opláchnite.
Do malinového pyré vmiešajte cukor, kukuričný škrob, grapefruitovú kôru a soľ. Vmiešajte žĺtky. Zmes za stáleho miešania zohrievajte na strednom ohni, kým nezhustne ako puding, 5-7 minút. Odstráňte z ohňa a zašľahajte maslo, po niekoľkých kúskoch, kým sa úplne nespojí.

Smotanu preceďte cez sitko do malej misky a pretlačte ju silikónovou špachtľou. Priamo na povrch tvarohu položte potravinovú fóliu, aby sa nevytvorila kôrka.
Chlaďte v chladničke, kým úplne nestuhne, najmenej 4 hodiny a maximálne 5 dní.

Kategórie:

recept / Mixér / Letné jedlá / Dezerty / Ovocné dezerty / Krémy, omáčky, peny, jogurty / Food Network - recepty

Zbierky receptov