Jednoduchý citrónový koláč

Hlasy: 10

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8-10

Citrónový krém (krém s citrónovou kôrou a šťavou namiesto mlieka) pripravený podľa tohto receptu sa dá v chladničke vydržať až päť dní. Je lahodný, jemný a hodvábny a je ideálny na rôzne dezerty, napríklad na jednoduchý koláč. Cesto na koláč pripravíte zmiešaním drvených grahamových krekrov s cukrom a maslom a opečením v rúre. Cesto naplňte citrónovým krémom a nechajte stuhnúť v chladničke. Tento dezert bez pečenia nevyžaduje pečenie. Podávajte so šľahačkou a vychutnajte si žiarivú citrusovú chuť a kontrastnú kombináciu krehkého cesta a rozplývajúcej sa plnky.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláč

14 celých grahamové krekry
2 polievkové lyžice cukru
5 lyžíc (75 g) rozpusteného masla
1 porcia citrónového krému
Šľahačka na servírovanie

Citrónový krém

1 šálka cukru
1 PL nastrúhanej citrónovej kôry + 0,5 PL citrónovej šťavy (z 2-3 citrónov)
Štipka soli
3 veľké vajcia + 3 žĺtky
4 lyžice studeného masla, nakrájaného na malé kúsky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krekry, cukor, maslo, citrón, krém, vajcia

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte tvaroh. V stredne veľkom hrnci zmiešajte cukor, citrónovú kôru, citrónovú šťavu a soľ. V malej miske rozšľahajte celé vajcia a žĺtky a potom vmiešajte citrónovú zmes. Zmes varte na strednom ohni za stáleho miešania, kým nezhustne a nepríde na puding, 6-8 minút. Odstráňte z ohňa a postupne zašľahajte niekoľko kúskov masla, kým sa úplne nespojí. Zmes preceďte cez jemné sitko do malej misky a pretlačte ju gumenou stierkou. Povrch krému ihneď prikryte potravinovou fóliou, aby ste zabránili vytvoreniu kôrky. Dávajte do chladničky, kým tvaroh nestuhne, najmenej 4 hodiny alebo maximálne 5 dní.
Pripravte koláč. Predhrejte rúru na 175 °C. Rozlámajte grahamové krekry na kúsky a potom ich v kuchynskom robote rozmixujte s cukrom, kým sa netvoria jemné strúhanky. Pokvapkajte rozpusteným maslom a všetko spolu zmiešajte.

Zmes rozotrite do dosky s odnímateľným dnom s priemerom 22 cm a vtlačte ju na dno a po stranách do hĺbky 2,5 cm. Pečte dozlatista, približne 10 minút, potom preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
Na pripravené cesto rozotrite citrónový krém a priamo na povrch plnky opatrne prikryte potravinovou fóliou, aby sa nevytvorila kôrka. Nechajte stuhnúť v chladničke aspoň na 4 hodiny. Vyberte krúžok z koláča a koláč preložte na servírovací tanier. Ozdobte šľahačkou.

Kategórie:

recept / Jednoduché a rýchle recepty / Rýchle dezerty / Rýchle pečenie / Dezerty / Sladké koláče, torty a zapekanky / Food Network - recepty

Podobné recepty