Sušienky s malinovou a figovou plnkou

Hlasy: 2

Ako pripraviť - Malinové a figové sušienky

Čas: 4 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 sušienok

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 z 12 porcií
Kalórie 272, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 45 G., vlákno 2 G., cholesterol 51 mg, sodík 107 mg, cukor 24 G.

Tieto mäkké, mierne drobivé sušienky s bohatou ovocnou plnkou sa pečú na dvoch veľkých plátoch a potom sa nakrájajú na zvládnuteľné kúsky. Na plnku budete potrebovať sušené figy, malinový džem a brusnicovo-malinovú šťavu. Spojte všetky tieto ingrediencie a plnka bude stredne sladká s príjemnou kyslosťou. Aby sa s cestom ľahko pracovalo, nezanedbávajte čas na chladenie.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Súbor cookie

2 šálky prémiovej múky + navyše na prácu s cestom
1 a 1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky soli
110 g nesoleného masla, izbovej teploty
1/3 šálky svetlohnedého cukru
1/3 šálky kryštálového cukru
1 veľké vajce
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu

Malinová a figová plnka

1 šálka sušených fíg, odrezaných od stoniek (asi 150 g)
0,5 šálky malinového džemu
0,5 šálky brusnicovo-malinovej šťavy alebo nealkoholického malinovo-jablkového muštu
1 veľké vajce, ľahko rozšľahané

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, vanilkový extrakt, hnedý cukor, brusnicová šťava, jablkový džús, malinový džem, figy

Príprava jedla podľa receptu:

Vymiesime cesto:

V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo, hnedý cukor a kryštálový cukor mixérom na stredne vysokej rýchlosti do nadýchanej peny, približne 3 minúty.
Pridajte vajce a vanilkový extrakt a šľahajte do hladka. Znížte rýchlosť mixéra na nízku, pridajte zmes múky a vypracujte cesto.

Cesto rozdeľte na polovicu a vytvarujte dva obdĺžniky s rozmermi 5 x 15 cm. Každý obdĺžnik zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 1 hodinu do chladničky.
Medzitým si pripravte plnku.:

V malom hrnci zmiešajte sušené figy, malinový džem a šťavu. Priveďte k varu na stredne nízkom ohni a varte za častého miešania, kým šťava nezhustne na sirup, približne 25 minút.
Nechajte mierne vychladnúť, potom preložte do kuchynského robota a rozmixujte do hladka. Nechajte úplne vychladnúť.
Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie. Jeden kus cesta zľahka posypte múkou a medzi dvoma listami papiera na pečenie ho rozvaľkajte na obdĺžnik s rozmermi 10 x 30 cm. Postup zopakujte so zvyšným cestom. Dajte na 30 minút do chladničky.
Odstráňte vrchné listy papiera na pečenie a okraje obdĺžnikov cesta zarovnajte. Plnku rozotrite do stredu každého obdĺžnika cesta v páse širokom 5 cm. Dlhšie okraje jemne potrite rozšľahaným vajíčkom.
Preložte jednu dlhšiu stranu cesta cez plnku, potom preložte druhú dlhšiu stranu; jemne pritlačte, aby sa cesta utesnila.
Oba obdĺžniky položte na pripravený plech na pečenie spojom nadol, s odstupom niekoľkých centimetrov, a dajte na 30 minút do chladničky.
Predhrejte rúru na 190 °C (375 °F) a pečte sušienky dozlatista, pričom plech v polovici pečenia otáčajte, približne 20 minút. Nechajte ich 15 minút vychladnúť na plechu.
Sušienky preložíme na dosku na krájanie, nakrájame na 2 cm kúsky a necháme na mriežke úplne vychladnúť.