Pikantná žerucha so zázvorom

Hlasy: 1

Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Žerucha má sama o sebe horkú, kyslastú chuť, ale v tomto recepte ju dopĺňa pikantný dresing zo zázvoru, cesnaku a omáčky Sriracha, čím vzniká pikantná príloha inšpirovaná ázijskou kuchyňou, ktorá sa perfektne hodí k mäsu alebo kuraciemu mäsu. Horúci dresing sa naleje na zeleninu, aby listy zvädli a ľahšie sa jedli. Týmto spôsobom nemusíte žeruchu smažiť a zachová si maximálnu nutričnú hodnotu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 zväzky žeruchy
1 PL nasekaného zázvoru
1 strúčik cesnaku
2 čajové lyžičky sriracha omáčky
2 PL ryžového octu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: žerucha, koreň zázvoru, Arašidové maslo, ryžový ocot, Sriracha omáčka, cesnak

Príprava jedla podľa receptu:

Z dvoch zväzkov žeruchy odstráňte tvrdé stonky, listy dobre umyte a osušte a potom ich preložte do misky.
V malej panvici rozohrejte na vysokom ohni 3 polievkové lyžice arašidového oleja. Pridajte 1 polievkovú lyžicu nasekaného olúpaného zázvoru, 1 prelisovaný strúčik cesnaku a 2 čajové lyžičky omáčky Sriracha a opečte 30 sekúnd. Jemne vmiešajte 2 polievkové lyžice ryžového octu.