Šalát z údeného pstruha s grapefruitom
Hlasy: 3
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 225, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 16 G., vlákno 4 G., cholesterol 101 mg, sodík 309 mg, cukor - G.
Kalórie 225, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 16 G., vlákno 4 G., cholesterol 101 mg, sodík 309 mg, cukor - G.
Osviežujúci grapefruit v tomto šaláte harmonicky dopĺňa bohatého údeného pstruha. Pred jeho pridaním odstráňte zo segmentov všetky blany a biele pruhy, aby ste si naplno vychutnali jeho šťavnatosť a sýtu chuť. Okrem týchto ingrediencií tvorí základ šalátu zmes zeleniny: žerucha, šalát a endívia. Celý šalát je dochutený kyslou smotanou zmiešanou s grapefruitovou šťavou a kôrou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,5 šálky kyslej smotany
- 3 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
- 1 zväzok žeruchy, orezanej
- 2 hlávky endívie, tenko nakrájané naprieč
- 1 hlávka kapusty Bibblauka, natrhaná na kúsky veľkosti sústa
- 4 stonky zeleru, nakrájané na tenké plátky
- 1 stredná červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- 20 g údeného pstruha, bez kože, nakrájaného na kúsky
- 1 veľký ružový alebo červený grapefruit
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kyslá smotana, zelená cibuľka, žerucha, šalát z endívie, Bibb šalát, zeler, červená cibuľa, údený pstruh, grapefruit
Príprava jedla podľa receptu:
- Nastrúhajte 1/4 čajovej lyžičky grapefruitovej kôry a odložte ju bokom. Odrežte konce grapefruitu a potom odstráňte kôru a bielu dužinu. Držte grapefruit nad miskou a pozdĺžne rozrežte každú membránu z oboch strán, aby ste odstránili segmenty. Odstráňte všetky semienka. Semienka grapefruitu nakrájajte na kúsky. Šťavu z membrán vytlačte do misky.
Pripravte si dresing:
V miske zmiešajte kyslú smotanu, 2 polievkové lyžice grapefruitovej šťavy, grapefruitovú kôru, zelenú cibuľku, 2 polievkové lyžice vody a 0,5 čajovej lyžičky soli a čierneho korenia.- Vo veľkej mise zmiešajte žeruchu, endíviu, šalát, zeler a cibuľu. Pridajte dresing a premiešajte. Rozdeľte šalát na taniere. Navrch dajte odložené grapefruitové mesiačiky a údeného pstruha.
Kategórie:
Podobné recepty
