Vyprážané kuracie pečienky v strúhanke s karamelizovanou cibuľou a žeruchou na placke
Hlasy: 2
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 20 krajcov placky
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 20 krajcov placky
Vyprážané kuracie pečienky v strúhanke s karamelizovanou cibuľou a žeruchou na placke - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 340 g olúpanej kuracej pečene
- 5 malých pita chlebov
- 2 šálky cmaru
- Soľ a mleté čierne korenie
- 2 červené cibule, nakrájané na tenké polkruhy
- 4 lyžice (60 g) masla
- 1/4 šálky cukru
- 1/2 šálky balzamikového octu
- Repkový olej na vyprážanie
- 1/2 šálky pšeničnej múky
- 1/2 šálky kukuričnej múky
- 1,5 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- Žerucha, na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracia pečeň, pita, kukuričná múka, múka, mleté kajenské korenie, červená cibuľa, žerucha, kyslé mlieko
Príprava jedla podľa receptu:
- Kuracie pečienky vložte do misky s cmarom. Osoľte a okoreňte a nechajte 30 minút v chladničke.
Na stredne veľkej panvici na stredne nízkom ohni orestujte červenú cibuľu na 3 lyžiciach (45 g) masla 20 minút. Pridajte cukor a balzamikový ocot a varte, kým sa ocot nezredukuje na polovicu a zmes sa nestane pastou, približne 4 minúty. Pridajte zvyšnú lyžicu masla.
Pitas ohrievajte na grile alebo sporáku 10 sekúnd z každej strany. Nakrájajte na trojuholníky. - V panvici rozohrejte repkový olej na 180 °C. V plytkej miske alebo forme na koláč zmiešajte múku, kukuričnú múku, kajenské korenie, sódu bikarbónu a štipku soli a korenia.
Kuracie pečienky vyberte po dávkach z cmaru, obaľte ich v zmesi múky a otraste prebytočnú múku. Pečene opatrne vložte do panvice a opekajte 1,5 minúty. Položte ich na plech vystlaný papierovou utierkou, aby odkvapkali prebytočný tuk, a posypte soľou.
Na trojuholník pita chleba poukladajte polievkovú lyžicu cibuľovej marmelády, navrch poukladajte žeruchu a kuracie pečienky.
Kategórie:
Podobné recepty
