Morčacie burgre s pomarančovo-horčicovou glazúrou
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Morčacie burgre s pomarančovo-horčicovou glazúrou - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Pre hamburgery:
- 1 350 g. mleté morčacie mäso (biele a tmavé mäso)
- 1 polievková lyžica hrubej soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletej papriky
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky granulovaného cesnaku
Na glazúru:
- 250 g pomarančového cukru so šupkami
- 1 PL dijonskej horčice
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 2 rozdrvené strúčiky cesnaku
- 1/4 jalapeňos, rozdrvenej a zbavenej semienok
- 1/8 čajovej lyžičky chilli prášok
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
Pre hamburgery:
- 6 veľkých žemlí na hamburgery
- Rímsky šalát, paradajka a červená cibuľa, nakrájané na kolieska
- Nakladané uhorky na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté morčacie mäso, žemle na hamburgery, cesnak, cesnakový prášok, paprika, rímsky šalát, paradajky, cibuľa, červená cibuľa, nakladaná uhorka, jalapeňos papričky, chilli korenie, Dijonská horčica, Pomarančový džem
Príprava jedla podľa receptu:
- Pripravte si kotlety: V malej miske zmiešajte soľ, papriku, korenie a granulovaný cesnak. Z mletého morčacieho mäsa vytvarujte 6 placiek a posypte obe strany zmesou korenia.
- Pripravte si glazúru: V stredne veľkej panvici rozohrejte rastlinný olej na stredne vysokom ohni. Pridajte cibuľu, cesnak a jalapeño a varte 10 minút, kým cibuľa nie je priesvitná. Pridajte marmeládu, horčicu, čierne korenie a chilli prášok a varte 2 minúty. Odložte bokom.
- Predhrejte gril na vysokú teplotu. Grilujte placky 5 minút z každej strany, kým nebudú jasne viditeľné stopy po pripálení. Znížte teplotu na strednú a pečte ďalších 12 minút alebo kým nie sú prepečené, pričom placky po 5 minútach otočte. Medzitým opečte žemle.
- Burgre podávajte na žemliach. Navrch dajte polevu, šalát, paradajku a červenú cibuľu. Podávajte s nakladanou zeleninou.
Kategórie:
Podobné recepty
