Brokolica v horčicovom dresingu
Hlasy: 18 rokov
Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Brokolica je príbuzná brokolice s menej bujnými ružičkami a dlhšími stonkami. Má menej výraznú kapustovú chuť ako brokolica, čo je na nej obľúbené u mnohých ľudí. Brokolica je tiež bohatá na vitamíny C a A, draslík, vápnik a vlákninu. Aby sa počas varenia zachovali všetky prospešné živiny, odporúča sa stonky blanšírovať maximálne tri minúty. Mali by byť mierne mäkké a zostať jasne zelené. Podávajte s omáčkou z kyslej smotany a zrnitej horčice.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 zväzky brokolice
- 1/4 šálky kyslej smotany
- 1 PL zrnitej horčice
- 1 polievková lyžica nasekanej šalotky
- 1 čajová lyžička jablčného octu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: brokolica, celozrnná horčica, jablčný ocot, kyslá smotana
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci s osolenou vodou varte 2 zväzky očistenej brokolice 3 minúty. Sceďte, opláchnite pod studenou vodou a osušte.
- Zmiešajte 1/4 šálky kyslej smotany, 1 polievkovú lyžicu vody a 1 polievkovú lyžicu horčice, 1 čajovú lyžičku jablčného octu a 1 polievkovú lyžicu mletej šalotky; dochuťte soľou a korením podľa chuti. Pokvapkajte brokolicovou omáčkou.
Kategórie:
Podobné recepty
