Pečený karfiol s horčicovou polevou

Hlasy: 1

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Ak hľadáte lahodný a inovatívny spôsob prípravy karfiolu, táto možnosť vás milo prekvapí. Karfiol nakrájaný na ružičky sa pečie v rúre a niekoľko minút pred upečením sa potrie zmesou dijonskej horčice, datľového sirupu a balzamikového octu. Táto poleva sa v rúre zmení na lahodnú sladkokyslú polevu. Chuť karfiolu získa jedinečnú a slávnostnú príchuť. Je to skvelá príloha k akémukoľvek mäsovému jedlu. Podávajte posypané čerstvou petržlenovou vňaťou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 hlávka karfiolu
1 PL dijonskej horčice
1 PL datľového sirupu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: karfiol, Dijonská horčica, sirup

Príprava jedla podľa receptu:

1 malú hlávku karfiolu nakrájajte na veľké ružičky. Na plechu vystlanom alobalom ich premiešajte s 2 lyžicami olivového oleja, soľou a korením. Pečte v rúre pri teplote 230 °C, pričom v polovici pečenia premiešajte, kým ružičky nie sú zlato-hnedé a mäkké, 25 – 30 minút.
Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu dijonskej horčice a 1 polievkovú lyžicu datľového sirupu a 1 čajovú lyžičku balzamikového octu. Zmesou pokvapkajte karfiol a premiešajte; pokračujte v pečení, kým karfiol nezmäkne, 10 minút. Posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.

Kategórie:

recept / Rúra / Hlavné jedlá / Prílohy / Zelenina a huby / Kapustové jedlá / Karfiolové jedlá / Food Network - recepty

Podobné recepty