Steak z boku v sójovej marináde
Hlasy: 2
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 377, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 38 G., sacharidy 7 G., vlákno 0 G., cholesterol 116 mg, sodík 1386 mg, cukor 3 G.
Kalórie 377, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 38 G., sacharidy 7 G., vlákno 0 G., cholesterol 116 mg, sodík 1386 mg, cukor 3 G.
Marináda zo sójovej omáčky a balzamikového octu s cesnakom je jednou z najlepších možností na hovädzie mäso. Namarinujte v nej aj ten najlacnejší kus mäsa a po grilovaní sa vám doslova roztopí v ústach, rovnako ako prémiový steak. Ak sa ponáhľate, nechajte mäso v marináde aspoň hodinu, ale najlepšie je nechať ho marinovať niekoľko hodín v chladničke.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 steak z boku s hmotnosťou približne 700 g.
- 1/3 šálky sójovej omáčky
- 3 polievkové lyžice worcesterskej omáčky
- 1 PL balzamikového octu
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 4 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 1 čajová lyžička cukru
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, sójová omáčka, Worcestrová omáčka, balzamikový ocot
Príprava jedla podľa receptu:
- Steak prepichnite zo všetkých strán vidličkou; prekrojte ho na polovicu pozdĺž vlákien, aby ste získali dva steaky (jeden môže byť o niečo hrubší ako druhý). V nereaktívnej miske alebo veľkom uzatvárateľnom vrecku zmiešajte sójovú omáčku, worcesterskú omáčku, ocot, rastlinný olej, cesnak, cukor a čierne korenie podľa chuti.
- Pridajte steak a otočte ho, aby sa obalil marinádou. Prikryte alebo uzavrite vrecko a marinujte pri izbovej teplote 1 hodinu alebo v chladničke až 6 hodín.
- Steak vyberte z marinády a osušte ho papierovými utierkami.
- Do hornej tretiny rúry umiestnite rošt a predhrejte rúru na grilovanie. Vyberte steaky z marinády a osušte ich. Grilujte steaky 5-8 minút z každej strany, kým nebudú stredne prepečené. Preložte ich na dosku na krájanie a nechajte 5 minút odpočívať.
- Steak nakrájajte diagonálne pozdĺž vlákien na veľmi tenké plátky. Plátky poukladajte na vyhriaty tanier alebo taniere. Podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
