Škoricový chlieb vo vrecku

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 z 10 porcií
Kalórie 264, celkový tuk 6 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 47 G., vlákno 2 G., cholesterol 6 mg, sodík 150 mg, cukor 13 G.

Tento recept ponúka jednoduchý a „čistý“ spôsob miesenia kysnutého cesta v uzatvárateľnom vrecku. Jednoducho pridajte všetky ingrediencie do vrecka, zatvorte ho a energicky miesime, kým cesto nie je hladké. Z výsledného cesta upečte lahodný chlieb plnený škoricou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Cesto

6 polievkových lyžíc cukru
1 balíček (7 g) rýchlo pôsobiaceho droždia (2,5 čajovej lyžičky)
3,5 šálky prémiovej múky + navyše na podsypanie
2 polievkové lyžice nesoleného masla, rozpusteného
2 PL olivového oleja
2 čajové lyžičky hrubozrnnej soli
Sprej na varenie

Plnenie

1/4 šálky cukru
1 polievková lyžica mletej škorice

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kysnuté cesto, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

CestoNastriekajte formu na chlieb sprejom na varenie.

V 4-litrovom uzatvárateľnom vrecku zmiešajte cukor, droždie, 1 šálku múky a 1 šálku teplej vody. Z vrecka odstráňte prebytočný vzduch, vrecko pevne uzavrite a miešajte ingrediencie, kým nevznikne hladká zmes. Nechajte vrecko 10 minút odstáť, aby sa droždie aktivovalo.
Pridajte maslo, rastlinný olej, soľ a ďalší 1 hrnček múky, zatvorte vrecko a dobre premiešajte. Pridajte zvyšných 1,5 hrnčeka múky a znova premiešajte, kým sa všetky ingrediencie dobre nespoja a cesto sa nezačne odlepovať od vrecka.

PlnenieV malej miske zmiešajte cukor a škoricu.

Cesto vyklopte z vrecka na jemne pomúčenú dosku. Jemne ho mieste, kým nebude hladké a prestane sa lepiť na povrch. Prstami uhlaďte cesto do vrstvy hrubej asi 2 cm. Posypte cesto škoricovou zmesou. Opatrne zrolujte cesto do rolády. Okraje cesta prehnite, aby sa škoricová zmes nevysypala.
Cesto vložte do pripravenej formy, švom nadol, a prikryte kuchynskou utierkou. Nechajte cesto kysnúť 30 minút.
Predhrejte rúru na 190 °C.
Keď cesto vykysne, odstráňte utierku a pečte dozlatista, 20 – 25 minút. Nechajte vychladnúť vo forme.