Francúzsky toast so škoricovým krémom

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Doprajte si francúzske raňajky, ktoré sa tak ľahko pripravujú a nevyžadujú žiadne typické francúzske ingrediencie. Jemný francúzsky toast sa pripravuje z krajcov bieleho chleba osmažených v sladkom vaječnom cestíčku. Pravdepodobne ste už tento druh toastu pripravili bez cukru, ani ste si neuvedomili, že si doprajete vynikajúcu francúzsku kuchyňu. Pridajte k vajíčku škoricu, vanilku a cukor a máte zaručený lahodný dezert.

Na francúzske toasty sa odporúča použiť krajce starého chleba s hrúbkou aspoň 1,5 cm, aby sa nerozpadli. Chuť závisí aj od času, počas ktorého je chlieb namočený v ceste. Čím dlhšie je chlieb namočený v ceste, tým bude mäkší a roztopenejší.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

8 krajcov toastového chleba alebo iného bieleho chleba, nakrájaných na hrúbku 1,5 – 2 cm.
8 veľkých vajec
1,5 šálky smotany
3 lyžice kryštálového cukru
2 čajové lyžičky mletej škorice
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
1/8 čajovej lyžičky soli
4 lyžice (60 g) masla
Práškový cukor na servírovanie
Javorový sirup na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: biely chlieb, vajcia, krém, práškový cukor, javorový sirup, vanilkový extrakt, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 150 °C. Krajce chleba poukladajte v jednej vrstve na plech na pečenie (je v poriadku, ak sa mierne prekrývajú). Chlieb opečte v rúre 6 minút, potom ho otočte a pečte ďalších 6 minút. Vyberte a nechajte vychladnúť.
Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia, smotanu, cukor, škoricu, vanilku a soľ.

Rozohrejte veľkú panvicu s nepriľnavým povrchom na strednom ohni. Ponorte 2 krajce chleba do vaječnej zmesi. Nechajte chlieb namočený 30-60 sekúnd, pričom každých 15 sekúnd kontrolujte (krajce by mali byť namočené a ťažké, ale nemali by stratiť tvar ani sa zlomiť).

Na panvici roztopte 1 polievkovú lyžicu (15 g) masla a vložte do nej 2 krajce chleba. Smažte 4-5 minút z každej strany, kým chlieb nezhnedne a vnútro nie je prepečené. Podľa potreby upravte teplotu. Nenechajte chlieb zhnednúť príliš rýchlo ani príliš pomaly.
Znížte teplotu rúry na 95 °C.

Hotové hrianky položte na rošt umiestnený na plechu na pečenie v rúre. Udržujte v teple až do podávania.
Francúzske toasty podávajte posypané práškovým cukrom a pokvapkané javorovým sirupom.

Kategórie:

recept / Raňajky / Dezerty / Palacinky, lievance, vafle, sendviče / / Food Network - recepty / Francúzska kuchyňa

Zbierky receptov