Mušle s karfiolovým kari
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 410, celkový tuk 23 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 30 G., vlákno 4 G., cholesterol 36 mg, sodík 636 mg, cukor 14 G.
Kalórie 410, celkový tuk 23 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 23 G., sacharidy 30 G., vlákno 4 G., cholesterol 36 mg, sodík 636 mg, cukor 14 G.
Karfiol posypte kari práškom a pečte dozlatista, potom premiešajte s hrozienkami a kešu orieškami. Táto sladká a pikantná príloha je perfektným doplnkom k opečeným mušľám. Pred podávaním pokvapkajte bielym jogurtom a limetkovou šťavou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 malá hlávka karfiolu, nakrájaná na ružičky
- 1 červená cibuľa, nakrájaná na 1 cm široké mesiačiky.
- 5 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, nastrúhané
- 1 polievková lyžica kari prášku
- 600 g stredne veľkých mušlí (asi 24 ks), odstrániť nožičky
- 1/3 šálky zlatých hrozienok
- 1/4 šálky pražených solených kešu orieškov
- 0,5 šálky čerstvého koriandra
- 0,5 lyžice obyčajného nízkotučného jogurtu
- Limetkové kliny na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mušle, karfiol, vápno, červená cibuľa, kešu oriešky, hrozienka, kari
Príprava jedla podľa receptu:
- Plech na pečenie položte na strednú mriežku rúry a predhrejte ho na 230 °C (430 °F). Vo veľkej mise zmiešajte karfiol, červenú cibuľu, 3 polievkové lyžice olivového oleja, 1/2 čajovej lyžičky soli, cesnak a kari prášok. Položte na horúci plech a pečte bez prerušenia, kým zelenina nie je veľmi mäkká a jemne zhnednutá, približne 25 minút.
- Medzitým rozohrejte zvyšné 2 polievkové lyžice olivového oleja vo veľkej nepriľnavej panvici na vysokom ohni. Osoľte mušle, pridajte ich na panvicu a nerušene opekajte, kým nebudú na spodnej strane dobre zhnednuté, asi 3 minúty. Otočte ich a opekajte, kým nebudú nepriehľadné, asi 1 minútu; preložte mušle na tanier.
- Pečený karfiol premiešajte s hrozienkami a kešu orieškami a rozdeľte na taniere. Navrch dajte mušle, posypte koriandrom a pokvapkajte jogurtom. Podávajte s mesiačikmi limetky.
Kategórie:
Podobné recepty
