Žiariaca torta v tme

Hlasy: 2

Čas: 6 hodín a 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 20

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 653, celkový tuk 27 G., nasýtené tuky 14 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 101 G., vlákno 0 G., cholesterol 55 mg, sodík 339 mg, cukor 82 G.

Za denného svetla je táto torta pokrytá neónovou, lesklou marshmallow polevou, ale v tme, pod UV lampou, svieti! Tajomstvo? Chinín, ktorý sa nachádza v toniku. Pridajte do polevy tonik a vaši hostia si užijú magickú pochúťku. Táto jasná, žiariaca torta je ideálna na narodeninovú oslavu tínedžera.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláč

Sprej na varenie na postrekovanie foriem
Univerzálna múka na posypanie panvíc
2 balenia zmesi na bielu piškótu (450 g) (+ všetky potrebné ďalšie ingrediencie)
5 kvapiek sýtozeleného gélového potravinárskeho farbiva (elektrickozelená)
5 kvapiek tmavoružového gélového potravinárskeho farbiva
5 kvapiek citrónovo žltého gélového potravinárskeho farbiva

Maslový krém

450 g nesoleného masla izbovej teploty
Štipka jemnej soli
8 šálok preosiateho práškového cukru
1 polievková lyžica vanilkového extraktu
2-4 polievkové lyžice mlieka

Glazúra

2 balenia 280g marshmallows
4 polievkové lyžice nesoleného masla
1 a 1/4 šálky toniku (s chinínom) pri izbovej teplote
3 kvapky tmavozeleného gélového potravinárskeho farbiva (elektrickozelená)
3 kvapky tmavoružového gélového potravinárskeho farbiva
Špeciálne vybavenie4 okrúhle formy na tortu s priemerom 20 cm; stojan na tortu; otočný stojan na tortu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zmes na koláč, mlieko, marshmallow

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Štyri okrúhle formy na pečenie s priemerom 20 cm vystriekajte sprejom na pečenie a vysypte múkou, pričom prebytočnú múku vytraste. Ak nemáte štyri formy, pripravujte jedno balenie zmesi na koláč a v každej dávke použite polovicu potravinárskeho farbiva.
Koláč:

Vymiešajte cesto na kôrku podľa pokynov na obale. Cesto rovnomerne rozdeľte do 3 misiek. Do jednej misky pridajte zelené potravinárske farbivo, do druhej ružové a do tretej žlté. Cesto zafarbite technikou batikovania tak, že do pripravených foriem kvapkáte cesto po ¼ šálky, pričom striedajte farby. Prepichnite cesto špáradlom, aby ste vytvorili mramorový vzor. Poklepte formou o dosku, aby ste uvoľnili všetky vzduchové bubliny, a pečte, pričom formy v polovici pečenia otáčajte, kým testo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, 25 až 28 minút. Nechajte 10 minút vychladnúť na mriežke, potom vyberte z foriem a úplne vychladnite.

Maslový krém:

Vo veľkej mise vyšľahajte maslo a soľ mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým nevznikne hladká a ľahká zmes, približne 1 minútu. Pridajte práškový cukor a miešajte na nízkej rýchlosti, kým sa úplne nespojí, potom zvýšte rýchlosť na strednú a šľahajte do nadýchanosti, 1-2 minúty. Primiešajte vanilkový extrakt a potom mlieko, po 1 polievkovej lyžici, kým poleva nevznikne hladká pasta.
Z korún torty odrežte vyklenuté vrchné časti, aby sa sploštili. Na jednu vrstvu natrite asi 0,5 šálky polevy. Navrch položte ďalšiu vrstvu a znova ju natrite polevou. Opakujte s treťou vrstvou a potom pridajte štvrtú vrstvu hore nohami. Tortu potrite veľmi tenkou vrstvou polevy, aby ste uhladili všetky omrvinky, a dajte ju asi na 15 minút stuhnúť do chladničky.
Koláč položte na podnos na tortu a rovnomerne naň rozotrite zvyšnú polevu. Koláč dajte zmraziť aspoň na 4 hodiny alebo cez noc.
Glazúra:

Zmiešajte marshmallows a maslo v miske vhodnej do mikrovlnnej rúry. Zohrievajte v mikrovlnnej rúre na najvyššom stupni v 30-sekundových intervaloch za stáleho miešania, kým nevznikne hladká a neroztopená zmes, 1 až 2 minúty. Pomaly vmiešajte tonik do polevy; mala by byť nalievateľná, ale stále by mala pokrývať zadnú stranu špachtle. Rozdeľte polevu rovnomerne do 3 misiek. Vmiešajte potravinárske farbivo: zelené do jednej misky, ružové do druhej a tretiu misku nechajte bielu.
Koláč položte na otočný stojan na plech na pečenie alebo koláč položte na vysokú plechovú konzervu (napríklad na polievku) umiestnenú na plechu na pečenie. Polevu nalejte na koláč v kruhu, začnite od okrajov smerom do stredu, striedajte farby a uistite sa, že poleva pokrýva celý koláč. Nechajte polevu odkvapkať asi 15 minút a potom koláč dajte stuhnúť do chladničky.