Pečené kura v jablkovom náleve
Hlasy: 1
Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Ako všetci vieme, najchutnejšie, najšťavnatejšie a najjemnejšie vyprážané kura sa pripravuje z marinády z fermentovaného mlieka. Ak však nejete mliečne výrobky, tento recept je pre vás. Namiesto marinády z kyslého mlieka používa Sunny Anderson nealkoholický jablkový mušt. Kura je rovnako fantastické!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 šálky nealkoholického jablčného muštu
- 0,5 šálky soli
- 1 kura s hmotnosťou 2–2,3 kg, nakrájané na 10 kusov
- Voda
- 2 vajcia
- 2 polievkové lyžice kajenského korenia
- 1 čajová lyžička čerstvo mletého čierneho korenia
- 1 šálka múky
- 1/4 šálky kukuričného škrobu
- 2 litre tuku na varenie, na vyprážanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kura, jablkový mušt, mleté kajenské korenie, škrob
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej mise rozpustite soľ v cidre. Pridajte kuracie kúsky a dostatok vody, aby boli ponorené, a dajte na 1 hodinu do chladničky. Uistite sa, že kura je úplne ponorené v náleve.
- Vo veľkom hrnci rozohrejte tuk na 160 °C. Na plech položte rošt.
- Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia, kajenské korenie a čierne korenie. V papierovom vrecku zmiešajte múku a kukuričný škrob. Vyberte kuracie mäso z nálevu a po niekoľkých kúskoch ich najprv ponorte do vaječnej zmesi a potom ich preložte do múčnej zmesi, aby sa obalili.
- Položte na mriežku, aby sa obaľovanie stuhlo, približne 10 minút. Kuracie mäso opečte v dvoch dávkach dozlatista z oboch strán a do dôkladného prepečenia, 15 – 20 minút v závislosti od veľkosti kúskov. Vyberte z oleja a preložte na tanier vystlaný papierovými utierkami.
Kategórie:
recept / Vyprážanie / Hlavné jedlá / Vták / Sunny Anderson
Podobné recepty
