Vyprážané kura s medom
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 1604, celkový tuk 122 G., nasýtené tuky 17 G., bielkoviny 55 G., sacharidy 74 G., vlákno 2 G., cholesterol 189 mg, sodík 1352 mg, cukor 33 G.
Kalórie 1604, celkový tuk 122 G., nasýtené tuky 17 G., bielkoviny 55 G., sacharidy 74 G., vlákno 2 G., cholesterol 189 mg, sodík 1352 mg, cukor 33 G.
Pred vyprážaním sa kuracie mäso marinuje v korenenom kyslom mlieku, vďaka čomu je šťavnaté a krehké. Hneď ako vyprážané kuracie mäso vyberiete z fritézy, pokvapkajte ho medom. Sladkosť v kombinácii s pikantnou kôrkou umocňuje chuť kuracieho mäsa.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 kurčatá, každé po 1,8 kg, nakrájané na 10 kusov (2 nohy, 2 stehná, 4 prsia a 2 krídla)
- 4 šálky kyslého mlieka alebo kefíru
- 1 a 3/4 lyžice hrubej soli
- 1,5 lyžice mletého čierneho korenia
- 1 polievková lyžica + 1 čajová lyžička papriky
- 8 PL rastlinného alebo repkového oleja
- 4 šálky múky
- 2 lyžice cesnakového prášku
- 2 lyžice cibuľového prášku
- 1 polievková lyžica medu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kura, cesnakový prášok, paprika, čierne korenie, med
Príprava jedla podľa receptu:
- Kúsky kuracieho mäsa vložte do veľkej misy, pridajte kyslé mlieko, 1 polievkovú lyžicu soli, 1 polievkovú lyžicu čierneho korenia a 1 čajovú lyžičku papriky. Premiešajte. Prikryte a marinujte v chladničke najmenej 1 hodinu a maximálne 4 hodiny.
- Do veľkej, hlbokej panvice alebo kotla nalejte 8–10 cm oleja. Zahrejte na stredne vysokom ohni na 175 °C (350 °F). Na plech položte rošt.
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, cesnakový prášok, cibuľový prášok, zvyšné 3/4 polievkovej lyžice soli, 1/2 polievkovej lyžice korenia a 1 polievkovú lyžicu papriky.
- Vyberte kura z kyslého mlieka a kúsky úplne obaľte v múke. Preložte kura na plech na pečenie alebo veľký tanier.
- Smažte po niekoľkých kusoch naraz, pričom dávajte pozor, aby ste panvicu nepreplnili. Smažte nohy a stehná do chrumkava a zlatistej farby, 5–6 minút z každej strany. Smažte krídelká a kúsky pŕs do tmavohnedej farby, 3–5 minút z každej strany. Preložte na gril, pokvapkajte medom a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
