Cestoviny rigatoni so slaninou a pórom

Hlasy: 3

Fotografia jedla: Justin Walker

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Cestoviny Rigatoni so slaninou a pórom – podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

340 g cestovín mezzi rigatoni (krátke cestoviny v tvare rúrky) alebo akýchkoľvek iných krátkych cestovín
1/3 šálky strúhaného parmezánu a viac na posypanie
3/4 šálky hustej smotany
4 plátky slaniny, nakrájané na 1,25 cm pásiky
Hrubomletá soľ
1 zväzok dobre umytý pór (iba biele a svetlozelené časti), najprv pozdĺžne prekrojte na polovicu a potom na tenké plátky
Čerstvo mleté korenie
Nasekaná čerstvá petržlenová vňať na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny rigatoni, Parmezán, krém, pór, petržlen, slanina

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte do varu veľký hrniec osolenej vody. Pridajte cestoviny a varte podľa návodu na obale. Zlejte 1 šálku vody, v ktorej sa cestoviny varili, a zvyšnú vodu zlejte.
Medzitým na veľkej panvici opečte slaninu na strednom ohni 8 minút, občas ju otočte, kým nebude chrumkavá.

Slaninu vyberte dierkovanou lyžicou a osušte ju na papierových utierkach; asi 1 polievkovú lyžicu vyškvareného tuku si odložte na panvici a zvyšok vyhoďte.

Pridajte pór na panvicu so zvyšným tukom. Dochutte 1/2 čajovou lyžičkou soli a korenia a varte asi 3 minúty, občas premiešajte, kým cibuľa nezmäkne. Pridajte smotanu na šľahanie a varte 2 minúty, kým zmes nezhustne.
Do panvice pridajte cestoviny a parmezán, polovicu slaniny a 1/2 čajovej lyžičky korenia; pretrepte, aby sa všetko spojilo, a pridajte dostatok tekutiny, z ktorej sa cestoviny varili, aby sa zmes uvoľnila.

Pred podávaním posypte zvyšnou slaninou, trochou parmezánu a petržlenovou vňaťou.

Ponúkame ďalší recept makaróny so slaninou a syrom.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Cestoviny / Food Network - recepty

Podobné recepty