Mac and Cheese

Hlasy: 20

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

V americkej kuchyni nie sú Mac and Cheese len makaróny posypané syrom, ale skutočný kastról v syrovej omáčke. Tradičnou voľbou cestovín sú kornútky a syrová omáčka sa pripravuje s čedarom. Ak vám zostali cestoviny uvarené z predchádzajúceho dňa, pokojne ich spotrebujte a dajte im nový život v novom pokrme.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 polievková lyžica (15 g) masla
2 šálky cestovín
250 g strúhaného zrelého syra čedar
2 šálky mlieka
2 veľké vajcia, ľahko rozšľahané

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny, čedar syr, vajcia, mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite zapekaciu misu s rozmermi 22 x 32 cm maslom.
Priveďte do varu veľký hrniec osolenej vody. Pridajte cestoviny a varte ich do mäkka (o niečo dlhšie ako al dente), približne 12 minút. Potom ich sceďte v cedníku.

Vo veľkej mise zmiešajte uvarené cestoviny, syr, mlieko a vajcia. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Všetko preložíme do pripraveného kastróla.
Pečte 30 minút dozlatista. Pred podávaním nechajte zapekanie mierne vychladnúť na mriežke.

Autor receptu - Šéfkuchárka Virginia Willisová (USA) je učiteľkou kajunskej a kreolskej kuchyne, autorkou kníh o outdoorových aktivitách a laureátkou ceny v kategórii Zdravie z roku 2016.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Cestoviny / Kastróly / Americká kuchyňa

Podobné recepty