Pečené makaróny so syrom
Hlasy: 7
Čas: 1 hodina 5 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6-8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6-8
Aby toto bohaté jedlo získalo chrumkavú textúru, Alton Brown posype svoje makaróny so syrom strúhankou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Kastról
- 230 g makrónových kornútkov
- 3 lyžice (45 g) masla
- 3 lyžice múky
- 1 polievková lyžica horčičného prášku
- 3 šálky mlieka
- 1/2 šálky nadrobno nakrájanej cibule
- 1 bobkový list
- 1/2 čajovej lyžičky papriky
- 1 veľké vajce
- 340 g strúhaného ostrého syra čedar
- 1 čajová lyžička kuchynskej soli
- Čerstvo mleté čierne korenie
Posypanie
- 3 lyžice (45 g) masla
- 1 polievková lyžica. strúhanka
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny, múka, horčica, mlieko, cibuľa, bobkový list, paprika, vajcia, čedar syr, strúhanka
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Vo veľkom hrnci s vriacou, osolenou vodou uvarte cestoviny tesne pod al dente.
- Kým sa cestoviny varia, roztopte maslo v samostatnom hrnci. Pridajte múku a horčicu a miešajte 5 minút. Uistite sa, že v zmesi nie sú hrudky. Prilejte mlieko, pridajte cibuľu, bobkový list a papriku. Varte na miernom ohni 10 minút a potom bobkový list vyberte.
- Rozšľahajte vajce a pridajte 3/4 syra. Dochutte soľou a korením. Pridajte zmes cestovín a nalejte do 2-litrovej zapekacej misy. Posypte zvyšným syrom.
- V hrnci roztopte maslo a vmiešajte strúhanku. Posypte cestoviny strúhankou. Pečte 30 minút. Vyberte z rúry a nechajte 5 minút vychladnúť pred podávaním.
Možno vás bude zaujímať iný recept. makaróny so syrom a slaninou.
Kategórie:
Podobné recepty
