Mexické kuracie makaróny so syrom

Hlasy: 1

Ako pripraviť - mexické kuracie mäso a makaróny so syrom

Fotografia jedla: Justin Walker

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Makaróny so syrom a kuracím mäsom v mexickom štýle - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

340 g cestovín
2 šálky strúhaných grilovaných kuracích pŕs (bez kože)
2 šálky strúhaného miešaného syra (asi 225 g)
1 čajová lyžička soli
1 a 1/4 šálky 2% mlieka
3 lyžice (45 g) nesoleného masla
1 zväzok zelenej cibuľky, nakrájanej a uvarenej iba bielej časti
2 čajové lyžičky chilli prášok
Čerstvo mleté korenie
340 g omáčky pico de gallo (pikantná mexická omáčka zo zeleniny a cibule) alebo salsa omáčka (asi 1 šálka)
1/4 šálky múky
3 šálky nesoleného kuracieho vývaru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny, syr, omáčka pico de gallo, salsa omáčka, múka, chilli korenie, pór, mlieko, kuracie prsia

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte veľký hrniec s vodou do varu. Pridajte cestoviny a varte podľa návodu na obale. Sceďte, prepláchnite cestoviny studenou vodou a vráťte ich do hrnca. Pridajte 1/4 šálky mlieka a premiešajte. Navrch dajte syr a kuracie mäso (nemiešajte).
Medzitým roztopte 1 polievkovú lyžicu (15 g) masla vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte biele časti cibule, čili prášok, soľ a dochuťte mletým korením. Varte 2 minúty za stáleho miešania.

Pridajte polovicu omáčky pico de gallo. Varte 2-3 minúty za stáleho miešania, kým cibuľa nezmäkne.

Znížte teplotu na strednú. Pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice (30 g) masla a roztopte ho za stáleho miešania. Postupne pridávajte múku a varte asi 1 minútu, kým sa nevytvorí pasta. Nezabudnite neustále miešať.

Postupne prilejte vývar a zvyšný 1 hrnček mlieka. Neustále miešajte. Omáčku priveďte do varu, občas premiešajte a varte 6 minút, kým zmes nezhustne.
Pridajte omáčku do panvice s cestovinami. Varte za stáleho miešania na strednom ohni 3 minúty, kým sa syr nerozpustí. Dochutte soľou a korením. Navrch dajte zvyšnú polovicu omáčky pico de gallo.

Ponúkame ďalší recept makaróny so syrom a slaninou.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Cestoviny / Vták / Food Network - recepty / Mexická kuchyňa

Podobné recepty