Pečené makaróny so syrom

Hlasy: 2

Ako pripraviť makaróny so syrom pečené v rúre

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6-8

Aké je tajomstvo Ininých obľúbených makarónov so syrom? Používa dva druhy syra: Gruyère a extra pikantný čedar, ktorý im dodáva bohatšiu chuť, zatiaľ čo plátky paradajok navrchu im po zapečení v rúre dodávajú sviežosť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Hrubomletá soľ
Rastlinný olej
450 g cestovín vo forme rohov alebo špirál
1 liter mlieka
8 PL (110 g) nesoleného masla, nakrájaného na kúsky
1/2 šálky prémiovej pšeničnej múky
340 g (4 PL) strúhaného syra Gruyère
225 g (2 šálky) strúhaného extra ostrého syra čedar
1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
1/2 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
340 g (4 malé) čerstvých paradajok
1,5 šálky čerstvej bielej strúhanky (5 krajcov bez kôrky)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny, mlieko, múka, Gruyère syr, čedar syr, muškátový oriešok, paradajky, biely chlieb

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C.
Do veľkého hrnca s vriacou osolenou vodou nalejte olej. Pridajte cestoviny a varte podľa návodu na obale 6-8 minút. Sceďte.

Kým sa cestoviny varia, zohrejte mlieko v malom hrnci, ale nepriveďte ho do varu. Vo veľkom hrnci (4 l) roztopte 6 lyžíc (90 g) masla a pridajte múku. Varte na miernom ohni 2 minúty za stáleho miešania metličkou. Za stáleho miešania prilejte horúce mlieko a varte 1-2 minúty, kým zmes nezhustne a nestane sa hladkou. Vypnite oheň, pridajte syry Gruyère a Cheddar, 1 lyžicu soli, korenie a muškátový oriešok. Pridajte uvarené cestoviny a dobre premiešajte. Nalejte do 3-litrovej zapekacej misy.
Paradajky nakrájajte a poukladajte ich navrch. Roztopte zvyšné 2 polievkové lyžice (30 g) masla, zmiešajte ho s čerstvými strúhankami a posypte ním cestoviny. Pečte 30-35 minút alebo kým omáčka nezačne vrieť a cestoviny nebudú navrchu zlatisté.

Možno vás bude zaujímať iný recept. makaróny so syrom a slaninou.

Kategórie:

recept / Večera / Hlavné jedlá / Cestoviny / Vajcia a mliečne výrobky / Americká kuchyňa / Ina Garten / Bosá grófka

Podobné recepty