Plnka z hnedého chleba so sušeným ovocím
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Na prípravu jednoduchej mäsovej plnky podľa receptu Aidy Mollenkampovej orestujte zeler a cibuľu s čerstvými bylinkami, potom pridajte sušené čerešne a jablká spolu s nasekanými vlašskými orechmi a lyžicou naneste zmes na krajce celozrnného hnedého chleba namočeného v jablkovej šťave a zeleninovom vývare.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 60 g (4 PL) nesoleného masla, plus navyše na vymastenie panvice
- 450 g celozrnného hnedého chleba, nakrájaného na veľké kocky
- 3 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
- 3 nahrubo nasekané stonky zeleru
- 1 veľká červená cibuľa, nahrubo nakrájaná
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 1 šálka sušených čerešní
- 1 šálka nahrubo nasekaných sušených jabĺk
- 1 šálka nahrubo nasekaných vlašských orechov
- 1 PL nadrobno nasekaných čerstvých tymianových lístkov
- 1 PL nadrobno nasekaných čerstvých šalviových lístkov
- 1 šálka zeleninového vývaru
- 1/2 šálky jablkovej šťavy
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: celozrnný chlieb, sušené ovocie, sušené čerešne, vlašské orechy, jablká, jablkový džús, červená cibuľa, cesnak, zeler, tymian, šalvia
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 180 °C. Vymastite zapekaciu misu s rozmermi 33 x 23 cm maslom.
Chlieb vložte do veľkej misy. Vo veľkej panvici roztopte 1 polievkovú lyžicu (15 g) masla na strednom ohni. Keď zovrie, pridajte cesnak, zeler a cibuľu, dochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti.
Varte za občasného miešania, kým nezmäknú, približne 5 minút. Pridajte tymian a šalviu a varte približne 1 minútu, aby sa uvoľnili esenciálne oleje. - Odstavte panvicu z ohňa a pridajte čerešne, jablká a orechy. Preložte do misky s chlebom a dobre premiešajte.
- V malom hrnci zmiešajte zvyšné maslo s vývarom a jablkovou šťavou a priveďte k varu na strednom ohni. Nalejte na zmes chleba a premiešajte. Preložte do pripravenej zapekacej misy a pečte dozlatista, 30-45 minút. Miska by mala byť prepečená a vnútorná teplota by mala teplomerom ukazovať 70-75 °C.
Kategórie:
Podobné recepty
