Plnka do chleba s bylinkami a sušeným ovocím (ozdoba)
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 252, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 30 G., vlákno 4 G., cholesterol 43 mg, sodík 433 mg, cukor 7 G.
Kalórie 252, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 30 G., vlákno 4 G., cholesterol 43 mg, sodík 433 mg, cukor 7 G.
Táto chlebová plnka so zmesou sušeného ovocia, šalvie, tymianu a petržlenovej vňate je vynikajúcou prílohou k vášmu sviatočnému moriakovi alebo kurčaťu. Medzi sušené ovocie patria sušené marhule, sušené brusnice a figy – perfektná kombinácia pre sladkú a kyslastú chuť, zatiaľ čo čerstvé jablko dodáva bohatú a šťavnatú textúru. Napriek svojmu názvu sa táto chlebová plnka pečie oddelene od vtáka, ale je jej dostatok, takže si môžete vychutnať lahodnú zlatistú kôrku.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 110 g nesoleného masla, plus navyše na vymastenie panvice
- 1 bochník (450 g) nakrájaného bieleho sendvičového chleba
- 3/4 šálky zmiešaného nasekaného sušeného ovocia (ako sú sušené marhule, brusnice a figy)
- 2 lyžice nasekanej čerstvej šalvie
- 2 čajové lyžičky čerstvých tymianových lístkov, nahrubo nasekaných, plus navyše na servírovanie
- 1 veľké jablko, napríklad Golden Delicious, ošúpané a nahrubo nasekané
- 1 cibuľa, nakrájaná
- 2 stonky zeleru s listami, nasekané
- 3 šálky ľahko osoleného kuracieho vývaru
- 1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate, plus navyše na servírovanie
- 1 veľké vajce, ľahko rozšľahané
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: biely chlieb, jablká, zeler, sušené ovocie, tymian, šalvia
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 160 °C a vymastite plytkú zapekaciu misu s objemom 3 litre maslom.
- Chlieb nakrájajte alebo natrhajte na kúsky veľkosti sústa. Rozložte ho na dva plechy s okrajom a rozotrite v jednej vrstve. Opekajte približne 15-20 minút do chrumkava. Nechajte úplne vychladnúť.
- Medzitým roztopte 6 polievkových lyžíc masla vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni. Pridajte sušené ovocie, šalviu, tymian, jablko, cibuľu, zeler, 1/2 čajovej lyžičky soli a trochu čerstvo mletého čierneho korenia. Varte za občasného miešania, kým ovocie a zelenina nezmäknú, približne 5 minút.
- Pridajte vývar a petržlenovú vňať a priveďte do varu. Odstráňte z ohňa a preložte do veľkej misy.
- Pridajte opečený chlieb do zeleninové zmesi a premiešajte, aby sa rovnomerne obalil. Pridajte vajce. Preložte do pripravenej zapekacej misy a rovnomerne rozotrite, pričom dávajte pozor, aby ste plnku príliš nenatlačili. Pečte, kým vrch nie je zlatistý, približne 40 minút.
- Roztopte zvyšné 2 polievkové lyžice masla a pokvapkajte ním plnku. Pokračujte v pečení, kým vrch nie je chrumkavý a zlatistý, ďalších 20 minút. Posypte petržlenovou vňaťou a tymianom.
Kategórie:
Podobné recepty
