Plnka z chleba, zeleru, kelu a klobásy Andouille
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Plnka z chleba, zeleru, kelu a klobásy Andouille - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 230 gramov francúzskej Andouille klobásy, nakrájané na kocky
- 6 lyžíc (90 g) masla, plus viac podľa potreby
- Soľ a čerstvo mleté korenie
- 1 cibuľa, nakrájaná
- 3 stonky zeleru, nakrájané na plátky
- 1 PL nasekaného čerstvého tymianu
- 1 PL nasekanej čerstvej šalvie
- 4 šálky nakrájaného kelu
- 3 šálky kuracieho vývaru
- 2 veľké vajcia
- 8 šálok opečeného pšeničného chleba, nakrájaného na kocky
- 6 šálok rozdrobeného kukuričného chleba
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: andouille klobása, cibuľa, zeler, tymian, šalvia, listová kapusta, vajcia, biely chlieb, kukuričný chlieb
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej panvici opečte klobásu na masle prikrytú 3 minúty; dochuťte soľou a korením. Pridajte cibuľu, zeler, tymian a šalviu a opečte 5 minút, potom vmiešajte kel a varte do mäkka.
- V hrnci priveďte kurací vývar do varu.
- Vo veľkej mise rozšľahajte vajcia. Pridajte pšeničný a kukuričný chlieb a potom zalejte horúcim kuracím vývarom.
- Predhrejte rúru na 180 °C. Vymastite zapekaciu misu s rozmermi 20 x 30 cm maslom. Rozotrite plnku v rovnomernej vrstve a zalejte vývarovou zmesou. Navrch posypte kúskami masla. Misku prikryte alobalom a pečte 30 minút. Odstráňte alobal a pečte dozlatista, ďalších 20 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
