Plnka do morčacieho chleba – základný recept
Hlasy: 5
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
V Spojených štátoch sa plnka tradične podáva s moriakom na Deň vďakyvzdania, ale je to aj skvelá príloha na akýkoľvek sviatok. Plnka sa pečie oddelene od vtáka, čo má veľkú výhodu: môžete pripraviť oveľa viac prílohy, ako sa do vtáka zmestí, najmä ak je hlavným jedlom menšie kura. Tento základný recept obsahuje základné ingrediencie na plnku: starý chlieb, cibuľu, zeler, jablko, bylinky a vajce. Ak chcete, môžete ich doplniť inou zeleninou alebo sušeným ovocím (napríklad sušenými brusnicami), mletým mäsom alebo klobásou, alebo použiť akýkoľvek iný chlieb, ktorý máte po ruke. Je dôležité, aby bol chlieb opečený alebo starý.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 šálky cibule
- 2 šálky zeleru
- 2 jablká
- 2 vajcia
- 16 šálok bieleho chleba
Odporúčame
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C.
- Vo veľkej panvici na strednom ohni roztopte 110 g masla. Pridajte 2 šálky nakrájanej cibule a zeleru, 2 nakrájané jablká a 1 polievkovú lyžicu nasekanej šalvie a tymianu; osoľte a okoreňte a varte 5 minút.
- Pridajte 3 šálky kuracieho vývaru a priveďte do varu. Vo veľkej mise rozšľahajte 2 vajcia a 1/4 šálky nadrobno nasekanej petržlenovej vňate; pridajte 1/6 šálky nakrájaného starého bieleho chleba, potom pridajte zeleninovú zmes a premiešajte.
- Všetko preložte do vymastenej trojlitrovej zapekacej misy a navrch poukladajte kúsky masla.
- Prikryte alobalom a pečte chlebovú plnku 30 minút, potom odstráňte alobal a pečte dozlatista, ďalších 20 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
