Kukuričná plnka s klobásou (príloha)
Hlasy: 1
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Ako prílohu k vášmu sviatočnému vtáčikovi si pripravte plnku z kukuričného chleba plnenú vyprážanou pikantnou klobásou, aromatickými bylinkami, vlašskými orechmi, sušenými brusnicami a nakrájanou cibuľou a zelerom. Všetky ingrediencie sa dokonale dopĺňajú a výsledkom je veľmi šťavnatá a lahodná plnka. Plnka sa pripravuje oddelene od hydiny a je rovnako chutná s morčacím, kuracím alebo husacím mäsom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 veľká cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 3 stonky zeleru, nadrobno nakrájané
- 450 g surových horúcich klobás (bez obalov), nalámaných na kúsky veľkosti sústa
- 3 strúčiky cesnaku, rozdrvené a nadrobno nakrájané
- 3/4 šálky nahrubo nasekaných vlašských orechov
- 10 lístkov šalvie, nadrobno nasekaných
- 3 vetvičky rozmarínu, lístky nadrobno nasekané
- 10 šálok starého kukuričného chleba, nakrájaného na 2,5 cm kocky
- 2 šálky sušených brusníc
- 3-4 šálky kuracieho vývaru
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kukuričný chlieb, zeler, cibuľa, mletá klobása, vlašské orechy, sušené brusnice, šalvia, rozmarín
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C.
- Veľkú panvicu vymastite olivovým olejom, pridajte cibuľu a zeler a opečte na strednom ohni. Osoľte a opečte, kým zelenina nezmäkne a nebude veľmi voňavá. Pridajte klobásu a opečte, kým nezačne hnednúť. Pridajte cesnak a opečte ďalšie 1-2 minúty.
- Pridajte vlašské orechy, šalviu a rozmarín a opekajte ešte minútu, potom odstavte z ohňa.
- Vo veľkej mise zmiešajte kukuričný chlieb, brusnice a mäsovú zmes. Pridajte kurací vývar a miešajte rukami, kým chlieb nie je veľmi vláčny. Ochutnajte a v prípade potreby osoľte.
- Zmes preložte do zapekacej misy. Plnku pečte 30 – 35 minút, kým nebude úplne prehriata a chrumkavá.
Kategórie:
recept / Rúra / Jesenné jedlá / Slávnostné jedlá / Večera / Hlavné jedlá / Prílohy / Zelenina a huby / Anne Burrell
Podobné recepty
