Zemiakový šalát s majonézou, horčicou a kôprom
Hlasy: 3
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Pripravte si zemiakový šalát, ktorý sa dokonale hodí ku každému jedlu, skombinovaním jemných zemiakov s chrumkavým zelerom a krémovým majonézovo-horčicovým dresingom, doplneným štipkou čerstvého kôpru a citrónovej šťavy.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1,3 kg ošúpaných zemiakov
- Hrubá soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 2 stonky zeleru
- 1 šálka majonézy
- 1 malá červená cibuľa, nadrobno nakrájaná (asi 1/2 šálky)
- 1/4 šálky nasekaného čerstvého kôpru (pevne zabaleného)
- 1-2 polievkové lyžice octu
- Šťava z 1/2 citróna
- 1 PL dijonskej horčice, obyčajnej alebo zrnkovej
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, zeler, majonéza, červená cibuľa, kôpor, citrónová šťava, Dijonská horčica
Príprava jedla podľa receptu:
- Zemiaky vložte do veľkého hrnca a zalejte vodou tak, aby siahala 2,5 cm nad zemiaky. Osoľte a priveďte do varu. Varte, kým zemiaky nezmäknú (otestujte vidličkou), približne 25 minút.
- Vypnite oheň, zlejte vodu a nechajte zemiaky v hrnci bez pokrievky. Nechajte ich vychladnúť takmer na izbovú teplotu. (Ponechanie zemiakov v teplom hrnci zabráni hromadeniu nadmernej vlhkosti, čo je dobré.)
- Kým sa zemiaky varia, odrežte biele časti z koncov stoniek zeleru. Každú stonku pozdĺžne prekrojte na polovicu a potom priečne na kúsky s hrúbkou 0,5 cm. V miske dostatočne veľkej na to, aby sa do nej zmestili zemiaky, zmiešajte zeler, 3/4 čajovej lyžičky soli a zvyšné ingrediencie.
- Keď zemiaky vychladnú, nakrájajte ich na 2,5 cm kúsky a vložte ich do misky. Jemne premiešajte, aby sa zemiaky úplne obalili dresingom. Šalát si môžete pripraviť niekoľko hodín pred podávaním. Prikryte a nechajte odstáť pri izbovej teplote. Nedávajte do chladničky, pretože by to spôsobilo, že zemiaky stratia svoju pevnú a hladkú textúru.
Kategórie:
Podobné recepty
