Zemiakový šalát "Niçoise"

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Klasický francúzsky šalát „Niçoise“ je lahodnou kombináciou čerstvej zeleniny, tuniaka a olív v kyslej vinegrete. Rôzne recepty pridávajú ďalšie ingrediencie, ako sú paradajky, zelená fazuľka, vajcia alebo, ako v tejto verzii, varené zemiaky. Tie robia šalát sýtejším, zatiaľ čo zelená fazuľka dodáva šalátu nádych bohatosti. Tento šalát sa môže podávať ako príloha alebo predjedlo a je ideálny na pikniky.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

900 g zemiakových prstov
2 šálky zelenej fazuľky
1 konzerva (185 g) tuniaka
1 šálka petržlenovej vňate

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, zelené fazuľky, Olivy z Kalamaty, tuniak, petržlen, estragón, biele víno, vínny ocot, Dijonská horčica

Príprava jedla podľa receptu:

V miske zmiešajte 1 šálku nadrobno nasekanej petržlenovej vňate, pažítky a estragónu, 1/2 šálky nadrobno nasekanej šalotky, 1/3 šálky bieleho vína, 1/4 šálky olivového oleja, 2 polievkové lyžice bieleho vínneho octu a dijonskej horčice a soľ a čierne korenie podľa chuti.
Zmiešajte s 900 g uvarených prekrojených zemiakových prstov, 2 šálkami nasekanej zelenej fazuľky (varenej 4 minúty), 1 konzervou tuniaka v oleji (scedeného) a 0,5 šálky prekrojených olív Kalamata.

Kategórie:

recept / Piknik / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Prílohy / Zelenina a huby / Šaláty / Zeleninové šaláty / Food Network - recepty

Zbierky receptov