Zemiakový šalát s kôprom a chrenom

Hlasy: 1

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 269, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 31 G., vlákno 4 G., cholesterol 13 mg, sodík 594 mg, cukor 4 G.

Tento šalát sa pripravuje z červených zemiakov. Ich šupka je taká tenká, že ich pred varením netreba šúpať, a vďaka červenej šupke vyzerajú v šaláte ešte slávnostnejšie, najmä v kontraste s jasnou, čerstvou zeleninou. Šalát ozdobte zmesou kyslej smotany a majonézy a pre pikantnú krémovú konzistenciu pridajte trochu chrenu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,3 kg malých červených zemiakov, nakrájaných na 4 kusy
3 polievkové lyžice jablčného octu
200 g cukrového hrachu, bez koncov
0,5 šálky majonézy
0,5 šálky kyslej smotany
2 lyžice chrenu, sceďte tekutinu
2 lyžice zrnitej horčice
0,5 čajovej lyžičky strúhanej citrónovej kôry
2 stonky zeleru, nakrájané na tenké plátky
0,5 šálky čerstvého kôpru, nahrubo nasekaného
1/4 šálky nasekanej čerstvej pažítky
1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: červené zemiaky, cukrový hrášok, zeler, kôpor, citrónová kôra, jablčný ocot, celozrnná horčica, krémový chren, kyslá smotana

Príprava jedla podľa receptu:

Zemiaky vložte do veľkého hrnca a zalejte dostatočným množstvom vody, aby boli ponorené; osoľte. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte na miernom ohni 10 – 12 minút, kým zemiaky nezmäknú. Sceďte a preložte zemiaky do veľkej misy. Pridajte ocot a 1 čajovú lyžičku soli a premiešajte. Nechajte vychladnúť.
Naplňte hrniec vodou, osoľte a priveďte do varu. Pridajte hrášok a varte 1 minútu, kým nezmäkne. Preložte ho do misky s ľadovou vodou, potom sceďte a hrášok pozdĺžne prekrojte na polovicu.

V miske zmiešajte majonézu, kyslú smotanu, chren, horčicu, 2 polievkové lyžice vody a citrónovú kôru; dochuťte soľou a korením. Opatrne vmiešajte zemiaky, hrášok, zeler, kôpor, pažítku a petržlenovú vňať.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Piknik / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Prílohy / Zelenina a huby / Zemiakové jedlá / Zemiakové šaláty / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Zbierky receptov