Nemecký zemiakový šalát so slaninou
Hlasy: 2
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Tento výdatný nemecký zemiakový šalát prekypuje bohatou chuťou vyprážanej slaniny a kyslých uhoriek. Zemiaky sa varia aj so šupkou (obsahujú veľa prospešných mikroživín, najmä keď sú nové) a premiešajú sa v slaninovej masti so zelenou cibuľkou, uhorkami a chrumkavými kúskami slaniny. Pár polievkových lyžíc bieleho vínneho octu a dijonskej horčice dodajú extra chuť. Podávajte ako prílohu k mäsovým jedlám a je obzvlášť lahodný s bravčovým mäsom.
Odporúčame
Recept:
Uvarte 1 libru nakrájaných červených zemiakov v osolenej vode do mäkka; sceďte. Opečte 4 plátky nadrobno nakrájanej slaniny do chrumkava; vylejte vytopený tuk a 2 polievkové lyžice si odložte v panvici. Pridajte 1 zväzok nakrájanej zelenej cibuľky; opečte ju. Vmiešajte 1/4 šálky vody, 2 polievkové lyžice bieleho vínneho octu a 2 čajové lyžičky dijonskej horčice a cukru a priveďte do varu. Vmiešajte 1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate a kyslých uhoriek, zemiaky a slaninu; dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Recepty s podobnými ingredienciami: červené zemiaky, slanina, uhorky, nakladaná uhorka, Dijonská horčica, vínny ocot
Kategórie:
Podobné recepty
