Nemecký zemiakový šalát z pomalého hrnca
Hlasy: 1
Čas: 4 hodiny 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8-10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8-10
Nutričná hodnota na porciu:
Veľkosť porcie: 1 z 10
Kalórie 320, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 45 G., vlákno 6 G., cholesterol 19 mg, sodík 672 mg, cukor 6 G.
Veľkosť porcie: 1 z 10
Kalórie 320, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 45 G., vlákno 6 G., cholesterol 19 mg, sodík 672 mg, cukor 6 G.
Pripravte si lahodný zemiakový šalát bez majonézy. Zemiaky sú obzvlášť chutné v pomalom hrnci, čo znamená, že samotný šalát bude ešte lahodnejší. Ochuťte ho aromatickou horúcou slaninovou masťou a zrnitou horčicou a pre textúru posypte chrumkavými kúskami slaniny.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,5 šálky jablčného octu
- 2 polievkové lyžice medu
- 2,3 kg veľkých zemiakov, nakrájaných na 4 kusy (asi 12 hľúz)
- 10 prúžkov slaniny, nakrájaných na 1 cm kúsky.
- 1/4 šálky zrnitej horčice
- 1 zväzok zelenej cibuľky, nakrájanej na tenké plátky (asi 1 šálka)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: jablčný ocot, med, zemiak, slanina, celozrnná horčica, zelená cibuľka
Príprava jedla podľa receptu:
- V 6-litrovom pomalom hrnci zmiešajte 2 šálky vody, 1/4 šálky octu, 1 polievkovú lyžicu medu, 1 polievkovú lyžicu soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia. Pridajte zemiaky a premiešajte. Prikryte a varte na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú, ale nerozpadnú sa, približne 4 hodiny.
- Vypnite oheň a zemiaky dôkladne sceďte. Zemiaky vráťte do pomalého hrnca a prikryte pokrievkou, aby zostali teplé.
- Do veľkej panvice na strednom ohni vložte slaninu. Za stáleho miešania opekajte 4 až 5 minút do chrumkava. Panvicu odstavte z ohňa a pomocou dierkovanej lyžice preložte slaninu na tanier vystlaný papierovou utierkou. Z panvice sceďte všetok tuk okrem 4 polievkových lyžíc. Vmiešajte horčicu, zvyšnú 1/2 šálky octu a 1 polievkovú lyžicu medu. Zálievku nalejte do pomalého hrnca a navrch dajte polovicu uvarenej slaniny a zelenú cibuľku, pričom 2 polievkové lyžice si odložte na servírovanie. Jemne premiešajte a podľa potreby dochuťte soľou a korením.
- Zemiakový šalát preložte na veľký servírovací tanier alebo misku a posypte zvyšnou slaninou a zelenou cibuľkou.
Kategórie:
Podobné recepty
