Pekanové orechy v pikantnej glazúre
Hlasy: 4
Čas: 18 minút.
Zložitosť: priemerný
Množstvo: 450 g.
Zložitosť: priemerný
Množstvo: 450 g.
Tieto oriešky s pomarančovou príchuťou, pražené na masle s pikantnou zmesou škorice a rasce, sú lahodným novým kulinárskym trendom – sladko-korenistou polevou – a sú perfektné ako predjedlo na vašu ďalšiu domácu párty, keď sú hostia hneď za rohom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g polovíc pekanových orechov
- 1/4 šálky svetlohnedého cukru (pevne zabaleného)
- 2 polievkové lyžice tmavohnedého cukru (pevne utlačiť)
- 1 čajová lyžička hrubej soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletej rasce
- 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
- 1/2 ČL mletej pomarančovej kôry
- 4 lyžice (60 g) nesoleného masla
- 2 polievkové lyžice vody
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: pekanové orechy, Pomarančová kôra, rasca, škorica, hnedý cukor, mleté kajenské korenie
Príprava jedla podľa receptu:
- Malý plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie.
V malej miske zmiešajte soľ, rascu, kajenské korenie, škoricu a pomarančovú kôru.
Vložte pekanové orechy do liatinovej panvice s priemerom 25 cm na stredný plameň. Opekajte za častého miešania 4-5 minút, kým nezačnú hnednúť a pekanové orechy nebudú voňať ako opečené. Pridajte maslo a miešajte, kým sa nerozpustí. Pridajte zmes korenia a premiešajte. Keď sa rovnomerne spojí, pridajte dva druhy cukru a vodu a miešajte, kým zmes nezhustne a neobalí pekanové orechy, približne 2-3 minúty.
Orechy preložte na pripravený plech na pečenie a oddeľte ich vidličkou alebo špachtľou. Nechajte orechy úplne vychladnúť a potom ich preložte do vzduchotesnej nádoby. Takto ich môžete skladovať až 3 týždne.
Kategórie:
Podobné recepty
