Bravčová kotleta s kosťou a pikantnou pomarančovou glazúrou
Hlasy: 4
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 270, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 3,5 G., bielkoviny 34 G., sacharidy 10 G., vlákno 0 G., cholesterol 90 mg, sodík 390 mg, cukor - G.
Kalórie 270, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 3,5 G., bielkoviny 34 G., sacharidy 10 G., vlákno 0 G., cholesterol 90 mg, sodík 390 mg, cukor - G.
Šťavnaté, prírodné bravčové kotlety si môžete grilovať priamo z pohodlia domova a budú chutiť, akoby ste ich práve vytiahli z uhlíkov. Budete potrebovať grilovaciu panvicu, aby ste na bravčovom mäse vytvorili lahodné stopy po uhlíkoch, a chipotle papričky. Tie dodajú mäsu nielen jemnú pálivosť, ale aj arómu táboráka. Ak uprednostňujete pikantnejšiu chuť, nemusíte papriky odstraňovať jadierka. Zmiešajte ich s javorovým sirupom a pomarančovou šťavou a pred grilovaním nimi potrite kotlety. Hotové mäso bude pokryté lahodnou sladko-korenistou glazúrou a aróma je neopísateľná.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 bravčové kotlety na kosti (hrubé 2 cm, každá približne 200 g)
- 2 lyžice javorového sirupu
- 2 polievkové lyžice koncentrátu pomarančovej šťavy
- 1 ČL nadrobno nasekanej semienkami nakrájanej chipotle papriky + 0,5 ČL omáčky adobo
- 0,5 čajovej lyžičky soli
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové mäso, chipotle papričky v adobo omáčke, Pomarančový džús, javorový sirup
Príprava jedla podľa receptu:
- V malej miske zmiešajte javorový sirup, koncentrát pomarančovej šťavy a chipotle papričku.
- Rozohrejte grilovaciu panvicu. Posypte obe strany bravčových kotliet soľou. Jednu stranu štedro potrite glazúrou. Kotlety položte na grilovaciu panvicu glazúrou nadol. Potrite glazúrou aj druhú stranu.
- Smažte 3-4 minúty z každej strany na stredne vysokom ohni.
Kategórie:
Podobné recepty
