Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Kuracie prsia sa grilujú dozlatista a potom, len pár minút pred hotovosťou, sa priamo na grile potiahnu lahodnou, lepkavou glazúrou zo sójovej omáčky, broskyňového džemu, dijonskej horčice, jalapeño papričiek a cesnaku. Je to skvelá zmes broskyňovej sladkosti, pálivosti chilli, cesnakového korenia a umami chuti sójovej omáčky, ktorá kurčaťu dodáva živú ázijskú chuť. Kuracie mäso podávajte s nezvyčajnou prílohou v podobe grilovaných polovíc broskýň, tiež pokvapkaných pikantnou broskyňovou glazúrou. Je to vynikajúce a skutočne jedinečné.

Zloženie:

• 2 lyžice broskyňového džemu
• 3 lyžice olivového oleja + navyše na potenie kuracieho mäsa
• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 1 PL dijonskej horčice
• 1 PL nadrobno nasekaného cesnaku
• 1 malá jalapeño paprička, nadrobno nasekaná
• 8 kuracích pŕs bez kosti
• 4 zrelé broskyne, prekrojené na polovice a vykôstkované

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

broskyňový džem, sójová omáčka, Dijonská horčica, cesnak, jalapeňos papričky, kuracie prsia, broskyne

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V miske zmiešajte broskyňový džem, olivový olej, sójovú omáčku, horčicu, cesnak a jalapeño, osoľte a okoreňte. Odložte 0,5 šálky zmesi do samostatnej misky.
Krok 2
• Predhrejte gril. Potrite kuracie mäso olivovým olejom a osoľte a okoreňte. Položte kuracie mäso kožou nadol na gril a grilujte dozlatista, 6-7 minút. Otočte ho a pokračujte v grilovaní ďalších 5-6 minút. Potrite obe strany kuracieho mäsa broskyňovou polevou a pokračujte v grilovaní, kým nie je prepečené, ďalších 4-5 minút.
Krok 3
• Polovice broskýň položte reznou stranou nadol na gril a grilujte 2 minúty. Otočte, potrite odloženou 1/2 šálkou broskyňovej polevy a grilujte, kým broskyne nezmäknú, ďalšie 3-4 minúty.

Hlasy: 1