Sekaná s pikantnou grilovacou glazúrou

Hlasy: 1

Ako pripraviť sekanú s pikantnou BBQ glazúrou

Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 161, celkový tuk 3 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 29 G., vlákno 3 G., cholesterol 62 mg, sodík 410 mg, cukor 12 G.

Pripravte si sekanú plnenú sladkou a pálivou paprikou, mrkvou a koriandrom, poliatu lahodnou glazúrou z grilovacej omáčky. Podávajte ako hlavné jedlo s prílohou a zvyšky môžete použiť na prípravu sendvičov na druhý deň.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

700 g mletého mäsa z rôznych druhov mäsa (bravčové, teľacie a hovädzie)
1 polievková lyžica jednoduchého strúhanka
0,5 šálky strúhanej mrkvy
1 konzerva (110 g) nasekaných zelených čili papričiek, scedených
1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
1/4 šálky kečupu
3 polievkové lyžice nasekaných nakladaných jalapeños
2 ČL worcesterskej omáčky
2 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
1 stredne veľká zelená paprika, nadrobno nasekaná
1 strúčik cesnaku, rozdrvený
1 stredná cibuľa, nastrúhaná
1/4 šálky grilovacia omáčka
2 čajové lyžičky medu
1 čajová lyžička mletého chipotle korenia
1 čajová lyžička jablčného octu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, mleté bravčové mäso, mrkva, čili paprička, sladká paprika, grilovacia omáčka, jablčný ocot, med, chipotle paprika, pikantná omáčka, kečup

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C a plech vysteľte papierom na pečenie.
Vo veľkej mise zmiešajte mleté hovädzie mäso, strúhanku, mrkvu, zelené čili, koriander, kečup, nakladané jalapeños, worcesterskú omáčku, vajcia, papriky, cesnak, cibuľu, 1,5 čajovej lyžičky soli a 0,5 čajovej lyžičky čierneho korenia. Miešajte rukami, kým sa zmes rovnomerne nerozloží. Mäsovú zmes preložte do formy na chleba. Pečte 30 minút.

V malej miske zmiešajte barbecue omáčku, med, chipotle prášok a ocot. Vyberte sekanú z rúry a potrite vrch a boky omáčkou. Vráťte do rúry a pečte, kým glazúra nezačne karamelizovať a teplomer zapichnutý do stredu sekanej neukáže 71 °C, približne 45 minút ďalších. Nechajte 10 minút odpočívať, nakrájajte a podávajte.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Slávnostné jedlá / Večera / Hlavné jedlá / Mäso / Sendviče / / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty