Mäsový predjedlo v listoch šalátu
Hlasy: 1
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 15
Zložitosť: ľahko
Porcie: 15
Nutričná hodnota na porciu:
Veľkosť porcie: 1 z 8 porcií
Kalórie 211, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 13 G., sacharidy 8 G., vlákno 3 G., cholesterol 41 mg, sodík 393 mg, cukor 3 G.
Veľkosť porcie: 1 z 8 porcií
Kalórie 211, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 13 G., sacharidy 8 G., vlákno 3 G., cholesterol 41 mg, sodík 393 mg, cukor 3 G.
Tento svieži ázijský šalátový dresing je perfektnou pochúťkou pre veľké skupiny ľudí. Na servírovanie použite pevné listy šalátu Bibb alebo rímskeho šalátu. Navrch dajte opečené mleté hovädzie mäso v limetkovom dresingu s čili papričkami, koriandrom a zelenou cibuľkou, posypte nasekanými praženými arašidmi a nastrúhanou čerstvou mrkvou a podávajte na veľkom tanieri alebo podnose s miskou lahodnej šťavy z panvice na namáčanie.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 polievkové lyžice limetkovej šťavy (asi zo 4 limetiek)
- 1 PL rybacej omáčky
- 1 polievková lyžica + 1 čajová lyžička sójovej omáčky
- 2 čajové lyžičky svetlohnedého cukru
- 1/3 šálky čerstvých koriandrových listov, nahrubo nasekaných, plus navyše na servírovanie
- 3 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
- 1 malá červená jalapeño alebo Fresno paprička, nakrájaná na tenké plátky
- 0,5 šálky mierne osoleného kuracieho vývaru
- 450 g mletého hovädzieho alebo kuracieho mäsa
- 1 polievková lyžica strúhaného zázvoru
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 1 veľká hlava rímskeho šalátu alebo šalátu Bibb, 15 veľkých listov odstránených
- Nasekané pražené arašidy na servírovanie
- Strúhaná mrkva na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, mleté kuracie mäso, jalapeňos papričky, Fresno korenie, koreň zázvoru, Bibb šalát, rybia omáčka, sójová omáčka, mrkva, limetková šťava, Arašid
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej mise metličkou vymiešajte limetkovú šťavu, rybaciu omáčku, 1 polievkovú lyžicu sójovej omáčky a hnedý cukor, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte koriander, zelenú cibuľku a čili papričku; odložte bokom.
- Kurací vývar zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni, kým sa nezačne pariť, ale nie vrieť. Pridajte mleté bravčové mäso a zvyšnú 1 čajovú lyžičku sójovej omáčky a varte, pričom mleté bravčové mäso rozdrobte lyžicou (nie príliš najemno), kým mäso nie je úplne uvarené a už nie je ružové, približne 6 minút.
- Pridajte zázvor a cesnak a odstavte z ohňa. Vmiešajte mäsovú zmes do limetkovej zmesi, kým sa dobre neobalí. Nechajte dusiť aspoň 15 minút, kým sa chute nespoja.
- Na zostavenie dajte lyžicou 1-2 polievkové lyžice mäsovej plnky do stredu každého listu šalátu. Navrch posypte nasekanými arašidmi, strúhanou mrkvou a nadrobno nasekaným koriandrom. Zvyšnú tekutinu z plnky preceďte a podávajte ako omáčku na namáčanie.
Kategórie:
Podobné recepty
