Zelený šalát s vinaigrette dresingom a brusnicami
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 121, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 8 G., vlákno 1 G., cholesterol 0 mg, sodík 148 mg, cukor 5 G.
Kalórie 121, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 8 G., vlákno 1 G., cholesterol 0 mg, sodík 148 mg, cukor 5 G.
Vlašské orechy a brusnice dodávajú jednoduchému zelenému šalátu množstvo chutí. Brusnice na dresing povarte, aby zmäkli (môžete použiť čerstvé alebo mrazené), a opečte ich, aby sa zintenzívnila ich chuť. Tento ľahký, osviežujúci šalát je skvelým doplnkom k sviatočným mäsovým jedlám.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2/3 šálky brusníc (rozmrazených zmrazených)
- 2 lyžice medu + viac podľa potreby
- 0,5 šálky vlašských orechov
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 PL červeného vínneho octu
- 1 malá hlávka šalátu, veľké listy natrhané
- 1 zväzok žeruchy, natrhanej
- 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 2 lyžice nasekaného čerstvého estragónu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: šalát, žerucha, brusnica, vlašské orechy, estragón, petržlen, vínny ocot, med
Príprava jedla podľa receptu:
- Brusnice vložte do malého hrnca, pridajte med a 1/3 šálky vody. Varte na strednom ohni za občasného miešania, kým brusnice neprasknú a tekutina nezhustne, približne 8 minút. Odstráňte z ohňa a nechajte úplne vychladnúť.
- Vlašské orechy opečte na malej suchej panvici na strednom ohni asi 5 minút. Preložte ich na dosku na krájanie a nechajte mierne vychladnúť, potom ich nahrubo nasekajte. K vychladnutým brusniciam pridajte olivový olej a ocot. Ak je dresing príliš kyslý, pridajte viac medu, vždy po 1 čajovej lyžičke. Dochutte soľou a korením podľa chuti.
- Listy šalátu a žeruchy zmiešajte v servírovacej miske a dochuťte soľou a korením. Pokvapkajte brusnicovým vinaigrette a ozdobte vlašskými orechmi a bylinkami. Pred podávaním premiešajte.
Kategórie:
Podobné recepty
