Pita s kuracím šalátom

Hlasy: 2

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Kurací šalát so zelerom, makom, sušenými marhuľami a pekanovými orechmi sa dá použiť aj ako plnka do pity. Budete mať lahodný a šťavnatý sendvič.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 kuracie prsia s kosťou a kožou (asi 900 g)
4 celozrnné pita chleby, prekrojené na polovice
1/2 šálky majonézy
1/3 šálky kyslej smotany alebo nízkotučného gréckeho jogurtu
1 PL dijonskej horčice
1 veľký pomaranč
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
1 stonka zeleru, nasekaná
1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
1,5 lyžice maku
1/2 šálky nasekaných opečených pekanových orechov, mandlí alebo vlašských orechov
1/2 šálky nasekaných sušených marhúľ (voliteľné)
Natrhané listy šalátu na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, pita, kyslá smotana, jogurt, majonéza, Dijonská horčica, Pomaranče, zeler, mak, sušené ovocie, sušené marhule, listový šalát, mandľa, pekanové orechy, vlašské orechy, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

Kuracie mäso vložte do hrnca, zalejte studenou vodou a pridajte čajovú lyžičku soli. Pomocou škrabky na zeleninu odstráňte prúžky kôry z polovice pomaranča. Kôru vložte do vody.

Hrniec prikryte pokrievkou a priveďte do varu na vysokom ohni. Potom znížte teplotu na stredne nízku a varte bez pokrievky na miernom ohni, kým kura nie je uvarené, približne 18 minút. Kura vyberte a nechajte ho vychladnúť.
Zvyšnú pomarančovú kôru nastrúhajte do veľkej misy. Šťavu vytlačte do misky. Pridajte majonézu, kyslú smotanu, dijonskú horčicu, zeler, pekanové orechy, koriander, mak, 1/2 čajovej lyžičky soli a korenie podľa chuti. Podľa chuti pridajte sušené marhule.