Steak pita s uhorkovým šalátom a tahini
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 632, celkový tuk 30 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 41 G., sacharidy 49 G., vlákno 5 G., cholesterol 54 mg, sodík 869 mg, cukor 1 G.
Kalórie 632, celkový tuk 30 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 41 G., sacharidy 49 G., vlákno 5 G., cholesterol 54 mg, sodík 869 mg, cukor 1 G.
Nikto neodolá teplým plackám s tenkými prúžkami grilovaného steaku, cibuľou, čerstvými bylinkami, uhorkami a paradajkami v jemnom tahini dresingu. Tieto výdatné a chutné pity sú inšpirované obľúbeným blízkovýchodným pouličným jedlom, shawarmou. Zmes korenia na tekvicový koláč dodáva mäsu pikantnú chuť a nahrádza množstvo korenín, ktoré sa v shawarme bežne nachádzajú.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 flank steak s hmotnosťou 600 g, tenko nakrájaný naprieč vláknami
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- 1 čajová lyžička korenia na tekvicový koláč
- 1/4 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate a/alebo mäty
- 1/4 lyžice sezamovej tahini pasty
- 2 stredne veľké paradajky, nakrájané na kocky
- 3 malé uhorky, ošúpané a nakrájané na plátky
- 4 pity bez dutín
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, pita, korenie na tekvicový koláč, tahini, paradajky, uhorky, citrónová šťava, mäta
Príprava jedla podľa receptu:
- V miske zmiešajte mäso, cibuľu, korenie na tekvicový koláč, 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy, 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, 1 prelisovaný strúčik cesnaku, 2 polievkové lyžice nasekaných byliniek, 1 čajovú lyžičku soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia; premiešajte. Odložte bokom, kým pripravíte šalát.
- V inej miske zmiešajte tahini, zvyšný cesnak, 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy a 1 polievkovú lyžicu olivového oleja; pridajte paradajky a uhorky.
- Rozohrejte liatinovú panvicu na strednom ohni, kým nie je veľmi horúca. Potrite pity zvyšnou 1 polievkovou lyžicou olivového oleja a opekajte ich dozlatista, približne 1 minútu z každej strany. Preložte na taniere.
- Mäso a cibuľu pridajte do panvice v niekoľkých dávkach, rozložte ich v jednej vrstve a opekajte 2 minúty z každej strany. Steak a cibuľu podávajte na pita plackách s uhorkovým šalátom. Posypte zvyšnými bylinkami.
Kategórie:
Podobné recepty
