Ovsený koláč s teplou bobuľovou omáčkou a hustou smotanou

Hlasy: 2

Ako pripraviť - Ovsený koláč s teplou bobuľovou omáčkou a šľahačkou

Čas: 2 hodiny 5 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Ovsený koláč s teplou bobuľovou omáčkou a hustou smotanou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka ovsených vločiek (nie rýchlovarných)
1,5 šálky vriacej vody
1,5 šálky prémiovej pšeničnej múky
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
1 čajová lyžička mletej škorice
1/4 čajovej lyžičky strúhaného muškátového orieška
1/4 čajovej lyžičky soli
110 g zmäknutého masla
1 šálka hnedého cukru
1/2 šálky cukru
2 vajcia kategórie CO
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Džem z bobúľ (recept pozri nižšie)
Krémové varenty na servírovanie

Na bobuľový džem:

1 šálka čerstvých čučoriedok
1 šálka čerstvých čučoriedok
2 šálky čerstvých malín
2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
1,5 šálky plus 2 čajové lyžičky čerstvej pomarančovej šťavy
3 polievkové lyžice medu
1 rozpolený vanilkový struk

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: ovsené vločky, čučoriedka, čučoriedka, malina, Pomarančový džús, prémiová múka, škorica, muškátový oriešok, vanilkový extrakt, vanilkový struk, hnedý cukor, vajcia, med, škrob

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 180 °C. Vymastite plech na pečenie s priemerom 23 cm maslom a vysypte múkou.

Ovsené vločky dajte do misky, zalejte vriacou vodou a nechajte lúhovať 30 minút. Dobre preceďte.
Preosejte múku na papier na pečenie, potom pridajte sódu bikarbónu, škoricu, muškátový oriešok a soľ. Maslo a cukor dajte do misy stojanového mixéra s nadstavcom na krehké cesto a šľahajte, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes.

Pridávajte vajcia jedno po druhom a šľahajte do hladka. Pridajte uvarené ovsené vločky a premiešajte. Pridajte suché ingrediencie a dobre premiešajte.

Cesto rovnomerne rozotrite do pripravenej formy a pečte v rúre približne 35-40 minút, kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde s niekoľkými vlhkými omrvinkami.

Položte formu na mriežku a nechajte 40 minút vychladnúť. Tento koláč sa najlepšie podáva teplý. Podávajte s teplou bobuľovou omáčkou a veľkou dávkou krémových varenetov.
Bobuľová omáčka: Kukuričný škrob rozpustite v 2 čajových lyžičkách pomarančovej šťavy. V stredne veľkom hrnci zmiešajte 1,5 šálky pomarančovej šťavy, med a vanilkový struk. Priveďte do varu na vysokom ohni. Varte 2 minúty, kým sa med úplne nerozpustí. Pridajte čučoriedky a čučoriedky a varte 2 minúty.

Pridajte kukuričný škrob a varte, kým zmes mierne nezhustne, asi 2 minúty. Odstavte z ohňa a vmiešajte maliny. Vyhoďte vanilkový struk. Podávajte teplé. Vytvorí 6-8 porcií.