Kukuričné vafle s kyslým mliekom a bobuľovou omáčkou

Hlasy: 1

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8 vaflí

Tieto lahodné, mierne chrumkavé vafle, vyrobené z čerstvej kukurice a kukuričnej múky, sa perfektne hodia k akejkoľvek poleve. Môžete si k nim pripraviť aj omáčku z čerstvých lesných plodov. Podávajte ich v americkom štýle s vyprážaným kuracím mäsom alebo v mexickom štýle s opraženou fazuľou. Všetko záleží na vašich preferenciách, pretože príjemná kukuričná chuť týchto vaflí sa rovnako dobre hodí k sladkým aj slaným jedlám.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Kukuričné vafle

1 šálka pšeničnej múky
0,5 šálky kukuričnej múky
2 polievkové lyžice cukru
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky sódy
0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
1 klas kukurice, odstráňte zrná
1,5 šálky kyslého mlieka
0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
2 veľké vajcia
165 g rozpusteného masla + navyše na vymastenie vaflovača
Špeciálne vybavenie: vaflovač

Bobuľový sirup

1 šálka černíc
1 šálka čučoriedok
1 polievková lyžica javorového sirupu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kukurica, kukuričná múka, vajcia, kyslé mlieko, javorový sirup, černica, čučoriedka, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Bobuľový sirupV malom hrnci zmiešajte 1/2 šálky černíc, 1/2 šálky čučoriedok a sirup. Priveďte k varu na strednom ohni a varte za občasného miešania, kým bobule nezačnú praskať a sirup sa mierne nezredukuje, približne 8 minút. Odstavte z ohňa a vmiešajte zvyšné bobule. Prikryte a udržiavajte v teple.
Predhrejte vaflovač na strednú teplotu, ak má nastavenia (ak ho nemá, je to v poriadku). Predhrejte rúru na 90 °C (aby hotové vafle zostali teplé).

Vo veľkej mise zmiešajte múku, kukuričnú krupicu, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu, soľ a kukuričné zrná. V inej miske vymiešajte cmar, maslo, vanilku a vajcia. Tekutú zmes nalejte do múčnej zmesi a jemne miešajte, kým nevznikne hladká zmes (je v poriadku, ak sa v ceste vyskytne pár hrudiek).
Vrch a spodok vaflovača zľahka vymastite maslom. Naplňte vaflovač asi do troch štvrtín cestom (niektoré vaflovače majú označenia). Zatvorte veko a pečte, kým vafle nebudú zlatisté a chrumkavé, 6 – 10 minút. Hotové vafle poukladajte na tanier, prikryte alobalom a nechajte v rúre, kým upečiete zvyšok.
Každú vafľu pokvapkajte javorovým sirupom. Podávajte.

Tipy na zmrazenie pre budúce použitie

Vafle sa dajú zmraziť v uzatvárateľnom vrecku až na 1 mesiac. Pred podávaním ich zohrejte v hriankovači alebo bežnej rúre pri teplote 150 °C, kým nebudú chrumkavé.

Kategórie:

recept / Riad na budúce použitie / Raňajky / Dezerty / Krémy, omáčky, peny, jogurty / Palacinky, lievance, vafle, sendviče / Food Network - recepty

Zbierky receptov