Chlebový puding s bobuľovou omáčkou

Hlasy: 1

Čas: 3 hodiny 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 398, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 13 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 43 G., vlákno 3 G., cholesterol 134 mg, sodík 272 mg, cukor 29 G.

Ak sa vám ocitne starý chlieb, neponáhľajte sa ho vyhodiť. Môžete z neho pripraviť sladký chlebový puding so smotanovou škoricovou omáčkou – ideálny na nedeľný brunch alebo dezert! Zmiešajte rýchlu omáčku s čerstvými bobuľami a pred podávaním ňou pokvapkajte chlebový puding. Podľa chuti môžete dať navrch kopček zmrzliny alebo šľahačky.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Chlebový puding

4 lyžice nesoleného masla, zmäknutého
6 šálok 2,5 cm kociek talianskeho chleba
5 PL smotany 10%
3/4 šálky + 2 polievkové lyžice cukru
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
1,5 čajovej lyžičky mletej škorice
1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
4 veľké vajcia, ľahko rozšľahané

Omáčka

2 šálky malín (pár bobúľ si odložte na servírovanie)
2 šálky nakrájaných jahôd
1 PL medu + viac podľa chuti
2 čajové lyžičky čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
Vanilková zmrzlina alebo šľahačka na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: biely chlieb, krém, vajcia, malina, jahoda, med, limetková šťava, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Vymastite plech na pečenie s rozmermi 22 x 32 cm 1 PL masla. Vložte kocky chleba do plechu.
Chlebový puding:

Vo veľkej mise zmiešajte smotanu, 3/4 šálky cukru, vanilkový extrakt, 1 čajovú lyžičku škorice, soľ a vajcia. Zmes nalejte na chlieb. Prikryte a nechajte 1 hodinu odpočívať v chladničke.

Predhrejte rúru na 160 °C. Zvyšné 3 polievkové lyžice masla roztopte v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku a pokvapkajte ním chlebový puding. Zvyšné 2 polievkové lyžice cukru zmiešajte s 0,5 čajovej lyžičky škorice a posypte ním vrch.
Umiestnite rošt do stredu rúry. Pečte chlebový puding, kým okraje nie sú nafúknuté, nôž zapichnutý do stredu nevyjde väčšinou čistý a puding sa pri potrasení už nebude chvieť, 45-50 minút. Pred podávaním nechajte 35-40 minút vychladnúť na rošte.
Omáčka:

Bobule rozmixujte v kuchynskom robote do hladka. Preceďte cez jemné sitko. Pridajte med a limetkovú šťavu. Ochutnajte a v prípade potreby pridajte viac medu.
Chlebový puding podávajte poliaty omáčkou. Ozdobte čerstvými bobuľami a kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo šľahačky.