Medové krídelká v rúre

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Pripravte si tieto lepkavé kuracie krídelká s medovou glazúrou a pikantnou omáčkou Sriracha na párty a vaši priatelia si túto pochúťku budú dlho pamätať. Na rozdiel od väčšiny podobných receptov sa tieto krídelká pečú v rúre, nie vyprážajú, a vyžadujú si len pár polievkových lyžíc zmesi rastlinného oleja a masla. Nakrájané krídelká upečte so soľou, čiernym korením a granulovaným cesnakom a po vybratí z rúry ich ihneď premiešajte s medovo-pikantnou omáčkou a rovnomerne ich obaľte. Podávajte krídelká s plátkami daikonu, ktoré pokvapkajú lahodnou šťavou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Krídla

1 kg kuracích krídel, rozrezaných na kĺboch, odstráňte špičky
2 lyžice rastlinného oleja + navyše na vymastenie
2 polievkové lyžice nesoleného masla, rozpusteného
1 čajová lyžička granulovaného cesnaku

Omáčka

5 polievkových lyžíc nesoleného masla
1/3 šálky medu + navyše na pokvapkanie
1/4 šálky omáčky Sriracha (ázijská chilli omáčka)
1 PL sójovej omáčky
2 čajové lyžičky čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie krídelká, Sriracha omáčka, sójová omáčka, limetková šťava, cesnakové granule, med

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C. Veľký plech na pečenie s okrajom zľahka vymastite rastlinným olejom.
Kuracie krídelká osušte papierovými utierkami a vložte ich do veľkej misy. V malej miske zmiešajte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, rozpustené maslo, granulovaný cesnak, 1 čajovú lyžičku soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia. Zmes nalejte na krídelká a dobre premiešajte, aby sa rovnomerne obalili. Krídelká poukladajte v jednej vrstve na pripravený plech na pečenie.

Krídelká pečte dozlatista, 45-55 minút. Medzitým si pripravte omáčku. V malom hrnci roztopte maslo na strednom ohni. Pridajte med, omáčku Sriracha, sójovú omáčku a limetkovú šťavu a miešajte, kým zmes nezačne jemne vrieť. Odstráňte z ohňa a odložte bokom.
Opatrne preložte krídelká z plechu na pečenie do veľkej misy. Nalejte na ne pikantnú omáčku a jemne premiešajte, aby sa rovnomerne obalili. Preložte krídelká na servírovací tanier, pokvapkajte medom a podávajte s mesiačikmi limetky.

Autor receptu - Judi Stowell je food copywriterka a dizajnérka jedál pre módne podniky.

Kategórie:

recept / Rúra / Slávnostné jedlá / Párty jedlá / Predjedlá / Pivné občerstvenie / Občerstvenie s omáčkami / Mäsové predjedlá / Ázijská kuchyňa

Podobné recepty