Medom nakladané uhorky s čili papričkou
Hlasy: 2
Čas: 4 hodiny 20 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 1 pohár s objemom 1 liter.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 1 pohár s objemom 1 liter.
Ak ste fanúšikom chrumkavej nakladanej zeleniny a uhoriek a stále hľadáte nové chute, tento recept vás nesklame. Uhorky sa nakrájajú na tyčinky a marinujú sa so sladkými banánovými paprikami, cesnakom a cibuľou v zmesi rovnakého pomeru bieleho vínneho octu, jablčného octu a medu. Chuť je kyslastá a komplexná, krásne doplnená horčičnými semienkami, čiernym korením a vločkami červenej papriky, ktoré po hlavnej sladkosti zanechávajú miernu štipľavosť. Štipka kurkumy dodáva uhorkám lahodný žltkastý odtieň. Sú pripravené na konzumáciu už o niekoľko hodín po uvarení.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 uhorky, nakrájané na tyčinky
- Polovica strednej cibule Vidalia, nakrájanej na polkruhy
- 1 banánová paprika, nakrájaná diagonálne
- 1 šálka bieleho vínneho octu
- 1 šálka jablčného octu
- 1 polievková lyžica medu
- 1 polievková lyžica hrubej soli
- 4 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 ČL horčičných semienok
- 1 čajová lyžička čierneho korenia
- 1/8 čajovej lyžičky mletej kurkumy
- Štipka vločiek červenej papriky
- 3 sušené bobkové listy
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: uhorky, nakladaná uhorka, banánová paprika, čili paprička, Cibuľa Vidalia, vínny ocot, jablčný ocot, čierne korenie, horčičné semienko, vločky červenej papriky, bobkový list, kurkuma, med
Príprava jedla podľa receptu:
- Uhorky, cibuľu a banánové papriky vložte do čistej sklenenej nádoby s objemom 1 liter.
- V hrnci zmiešajte ocot, med, soľ, cesnak, horčičné semienka, čierne korenie, kurkumu, čili vločky a bobkový list a priveďte do varu, pričom miešajte, aby sa med a soľ rozpustili.
- Opatrne nalejte nálev na zeleninu a nechajte 1 cm medzeru. Nechajte úplne vychladnúť, potom prikryte a dajte do chladničky. Uhorky budú pripravené na konzumáciu o niekoľko hodín, ale budú chutiť lepšie, ak ich marinujete cez noc. Nakladané uhorky sa môžu skladovať v chladničke až 1 mesiac.
Autor receptu - Cody Carroll je americký šéfkuchár špecializujúci sa na kajunskú kuchyňu.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
